長新冠患者快看！醫師狂推「多吃香菜」治療腦霧又止咳

生活中心／藍詩孟報導

▲香菜的味道評價兩極，但營養價值卻是極高。（圖／資料照）

越來越多民眾確診新冠肺炎（COVID–19），儘管平安康復，但身體也留下不少後遺症，其中最能引發共鳴的症狀非「腦霧」莫屬，許多患者都表示，康復後經常出現健忘、注意力不集中的情況，對生活造成影響。對此，就有醫師、營養師推薦大家不妨可以試試看多吃香菜，表示香菜對人體的好處多多，除了能夠清除身體裡的重金屬，更能有效對抗腦霧！

香菜被許多營養師封為「最強排毒蔬菜」，營養價值非常高，富含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等；且香菜所含的維生素C每100克高達63毫克，超過桃、梨和蘋果含量，也比蕃茄多3倍，胡蘿蔔素的含量更比蕃茄、菜豆、黃瓜等高出10倍之多。

▲香菜不僅能夠幫助身體排毒，更能止咳化痰。（圖／翻攝自Pixabay）

也因為香菜含有豐富的維生素及礦物質，可以促進水銀和鉛等重金屬的排泄作用，因此才有「最強的排毒蔬菜」的美名。另外中醫師鄒瑋倫也表示，「香菜整株都是寶」不論是種子還是根、莖、葉等部位，都是可以入藥的，香菜的葉子可以減緩胃寒、飽脹感，莖則有化痰、止咳的功效，還能嵌合重金屬，一同帶出體內。

而國際阿茲海默症專家Dale E. Bredesen博士研究指出，對於排毒有強效的蔬菜，儘可將其能放入每日的飲食內，對失智症預防有助益。預防醫學醫師洛桑加參也表示，香菜不僅是最棒的解毒劑，還能平衡血糖、提升食慾、對抗細菌，更能解決腦霧，對腦部相當有幫助。

但過去也有民眾瘋傳喝「香菜汁」養生的觀念，結果導致一名洗腎患者天天喝香菜汁，反倒因心臟麻痺送醫，因此醫師也提醒大家，香菜雖然能多吃，不過打成汁的攝取量太高，加上香菜這種深綠色蔬菜多使用氮肥栽種，因此多含有硝酸鹽、鉀離子，長期大量攝取對腎臟有疾病的患者恐會造成負擔。

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