三立帶你吃好料

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天氣轉變,很多人愛吃麻辣鍋,現在夯賣的還有井字鍋,要像炭烤一樣把食材串起來再煮,而且鍋子還劃分成井字,中間火力最旺,滾鴨血豆腐等鍋底;十字區塊放海鮮或肉類,一分鐘能快速起鍋;四個角火力較小,就放耐燉煮的牛筋牛肚,火侯時間都要掌控。
天冷來一鍋薑母鴨,是不少饕客的最愛,不過哪裡的薑母鴨才能「稱霸」?就在雲林縣政府第三年舉辦的全國薑母鴨大賽,總算分出高下,請來三名餐飲界的教師與達人,對各地前來報名的11個店家、5個學校隊伍,以「湯頭、風味、肉質」進行評比,最後學校隊伍由嘉...
想必文青迷一定不陌生,在中山商圈的「光一敘集」咖啡廳,在僻靜的巷弄內,安靜的待在老屋啜飲一杯咖啡,外頭還有露天坐位可以享受城市裡的片刻寧靜,受到不少人喜愛;今年初光一品牌在師大商圈推出「光一肆號」,除了是首間獨棟街邊店,跨界結合咖啡與餐酒館...
微風台北車站近年來改頭換面,尤其二樓的美食中心進駐許多知名餐飲品牌,現在不僅是搭車旅人快速解決搭車前用餐的需求,也變成三五好友聚餐的好去處。看好這股「快速食尚」風氣,知名港式海鮮茶樓新葡苑集團在這裡開設最新的概念店「港苑」餐廳,除了價位較親...
立冬就要吃鍋補冬啊!天氣逐漸轉涼,火鍋業者紛紛出招搶客。這一鍋餐飲集團旗下個人鍋物品牌『這一小鍋』看準火鍋每年多達300億元商機,特別是小資經濟當道,個人鍋物越受歡迎,推出海鮮控必吃菜單,任選一道主餐皆可加價升級成海陸雙拼套餐。
肉食控看過來!來自日本的知名燒肉連鎖店牛角近日宣布,推出全新菜單,單點、套餐、任您吃三種消費方式的新菜單同時上市,且饕客們引頸期盼的「特選任您吃」也好評推出。
你新竹人?那你賺到了!因為,上個月才在台灣展店的京都勝牛,明(7)天正式插旗新竹Big City遠東巨城購物中心,且推出雙重早鳥優惠,想品嘗最極致炸牛排的消費者手腳要快!
台南美食數不盡,其中產地直送的新鮮溫體牛肉,皆由牛肉湯店家配合屠宰牛隻時間,把握黃金六小時,保留其最鮮美滋味。還有佐以慢火細熬出各路風味的驚艷湯頭(如大骨湯頭、中藥湯頭、蔬菜湯頭等),各有忠實擁護饕客,也讓清燙原味的溫體牛肉湯或牛肉爐成為大...
馬上就要立冬,不少民眾進補選擇吃羊肉爐,但羊肉價格從105年起一路飆漲,今年一台斤沒有350元買不到,漲幅高達4成,也讓餐廳業者推出隱藏版「羊膝爐」,成為今年主力商品。價格比羊肉還便宜,再加上膠質多,湯含骨髓能補鈣,成了饕客新寵。
內湖上班族的救星!吃飯時間到了,但上班時間不管到內湖哪間餐廳總是排滿滿,又或是週末上班,內湖宛如放空城,不想浪費寶貴午休時間,又講求快速、現做,甚至心血來潮突然想「喝一杯」,現在終於有新選擇!
在傳統市場裡,竟然有個濃濃日式居酒屋氛圍的攤位,而且賣的食物都是「精緻化」的台灣傳統小吃,吸引非常多人在IG打卡,讓這市場小攤位瞬間爆紅!這是位在新竹東門市場的「享初食堂」,風靡最多人拍照的,就是鮮蚵麵線了,最上層鋪上10顆左右鮮蚵,而且這...
台灣小吃鹹酥雞從小吃到大,現點現炸的鹹酥雞搭配傳統胡椒鹽、梅粉、辣粉之外還能迸出什麼新花樣呢?位於台北市東區巷內,許多饕客必推的「東區鹹酥雞」就有一種「隱藏醬料-Tabasco」等著你來品嘗異國風味新口感。
又濕又冷的,不吃鍋對得起自己嗎?台灣人原本就愛吃火鍋愛喝熱湯,迎接冬季到來更讓大家提前呼朋引伴、帶全家老小規劃找個「進補好所在」!羊肉爐是網友票選冬令補身入門首選,不管去餐廳還是打包帶回家,冬天聚餐必吃非羊肉爐莫屬。
3月摘下台灣第一次米其林星星後,「牛排教父」鄧有癸開啟了星二代店副品牌之路!新光三越信義新天地號稱擁有最多米其林星級美食,且有多家營收破億餐廳,牛排教父鄧有癸以高檔牛排「新HIGH革命」為星二代副品牌目標的嶄新店「MUCHOYAKI」插旗,...
全台尚「青」、大家最期待的貨櫃市集即將誕生!11/3正式在桃園跟大家見面的「G10  GO!市集」,以打造桃園在地青年夢想舞台為發想,結合28個貨櫃的整體設計,轉身變成桃園最能感受青年創意設計特色的一處旅遊休閒新地標。
春水堂人氣飲品不僅有珍珠奶茶,過去巧克力奶茶也一直是熱賣商品,但在2016年,因為物料短缺,當時業者只能忍痛下架;不過,好消息來啦!這次巧克力奶茶將再進化,11月1日推出新改版的『熱巧克力珍珠鮮奶茶』,而讓春水堂做這個決定的關鍵,其實是源自...
這幾天晚上氣溫明顯變低,不少人都會想吃麻油料理暖身暖胃,但除了傳統的麻油雞外,你有聽過麻油烤魚嗎?台中有業者推出烤魚、蝦子加上麻油雞海陸三合一料理,還特別找來95歲的老醫生特製中藥配方;另外還有全蝦料理業者推出的麻油蝦這幾天也非常熱賣,彈牙...
入秋最強冷空氣周末報到,全台有感降溫,趕緊靠吃進補,大啖美食、輕補抗寒!天氣漸涼最適合品嚐暖呼呼的鍋物。

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