這水果是天然抗生素　醫實證「解便秘更止腹瀉」 網呼:長知識了

記者施春美／台北報導

▲適量食用水果，有益健康。 （圖／Pixabay）

鳳梨中的鳳梨酵素可幫助消化，為人所知，但醫師錢政弘表示，小時候他吃壞東西腹瀉，吃了鳳梨罐頭後，就可止瀉，他原本不解原因，近來研究發現，鳳梨酵素可大幅減少細菌毒素，進而治療細菌性的腹瀉，堪稱天然抗生素。此留言讓不少網友留言直呼，「真是長知識了！」

基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘在其臉書表示，小時候，他與家人吃壞東西腹瀉時，吃了一、兩片鳳梨後，就不再腹瀉。他表示，鳳梨富含纖維及鳳梨酵素，理應是促進排便和幫助消化，不適合腹瀉時食用，且腹瀉時理應禁甜食以免惡化。他原本不解鳳梨止瀉的原因，但一項醫學研究讓他得知鳳梨的止瀉機轉。

他說明，根據2021年醫學期刊《營養素期刊》（Nutrients）刊載的一篇研究，鳳梨酵素有治療細菌性腹瀉的效果，例如霍亂弧菌與大腸桿菌是細菌性腹瀉的常見菌種，其分泌的外毒素是腹瀉的主因。

錢政弘表示，鳳梨酵素可透過2個機轉減少腹瀉，第一是抑制毒素產生的訊號傳遞路徑來減弱毒素的作用；第二是鳳梨酵素能改變腸黏膜上特定「糖蛋白接受器」的連結點、阻止大腸桿菌附著於腸壁上。因此鳳梨酵素可以減少35%-62%細菌毒素，可說是天然的抗生素。

但他也強調，並非所有腹瀉都是細菌引起的，也不是所有的細菌性腹瀉吃鳳梨都有效，吃鳳梨減緩腹瀉是臨時且適合在「輕症」時使用，民眾若遇嚴重腹瀉，仍應就醫治療。

該則貼文下方有不少網友感謝醫師的分享，第一次得知這樣的訊息，真是長知識了。也有人分享，「小時候其父母也讓他喝鳳梨罐頭的湯汁，之後就神奇退燒」；「剛開始腹瀉時，只要吃小罐的鳳梨罐頭就好了，」「感冒、咳嗽，母親也是買鳳梨罐頭治癒的。」