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文／小物狂
別懷疑！你現在看到的真是奶油花！這是「韓式擠花（韓式裱花）」，有人說是韓國風格的蛋糕，也有一說是英式擠花，因為外型相當華麗漂亮，深受大眾喜歡，也在台灣颳起旋風，超擬真的外表彷彿是真正的鮮花，被讚美是送禮、自用兩相宜！
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充滿特色的韓式擠花蛋糕，重點在於花瓣的細膩度，結合花藝搭配，做出不同色彩與不同種類的花朵，營造出超乎想像的效果～
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要做好擠花，工具超級重要！擠花嘴、擠花袋、擠花托、擠花剪、擠花轉換頭先準備齊全，待將蛋糕抹平後，使用特別的奶油霜，配上不同方式的奶油擠花技巧，就能製造出美麗的蛋糕。
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透過裝袋、擠花嘴的更換，蛋糕的奶油花就能呈現各式各樣的樣貌！想做特別的美麗花邊花朵，在裝入擠花袋接縫處滴入想要的顏色的食用色素，就可以做出有花邊的奶油花～也能用兩種顏色擠一朵花，讓花朵有漸層的色彩。
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除了直接擠在蛋糕上的裝飾，分開做好一朵朵奶油花、冰過之後，再像插花般組裝到蛋糕體上，也不失為另一種好方法！看了這麼美的蛋糕，有興趣的人可以找教學影片試試看，也可以找專業老師學習如何製作喔！
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