文創LIFE/家庭工廠轉型遊客瘋體驗 「甩」出Q彈麵線 | 節目 | 三立新聞網 SETN.COM

文創LIFE/家庭工廠轉型遊客瘋體驗 「甩」出Q彈麵線

2016/12/02 10:00:00
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記者高毓璘、楊育鑫/採訪報導

新北市石碇山上,有個專門製作麵線的家庭工廠,不一樣的是從壓麵糰、拉麵、甩麵,都靠人力完成。這麼「甩」出來的麵線,從長度到粗細都不同,因此吃起來韌性十足,口感更Q。

麵線工廠積極轉型 遊客親做手工麵線

▲許仁評的麵線是純手工製作。

其實老闆許仁評從小在石碇長大,國中就開始當麵線學徒,甩麵已經甩了二十幾年,當然知道自家麵線的好。

麵線工廠積極轉型 遊客親做手工麵線

▲從麵粉到成型成麵線需要許多步驟才能完成。

過去只是日復一日地做麵線,現在轉型切入觀光市場,不再只是低頭默默做,更要開放產線,鼓勵遊客來體驗,結果單調的工作不只變有趣,還變成當地最夯的伴手禮。(整理:實習編輯廖俐惠)

麵線工廠積極轉型 遊客親做手工麵線

▲麵線工廠開轉型成觀光工廠,大人小孩能在此一起體驗。

       《文創LIFE》節目播出時間

    首播:三立新聞台(六)12:55

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