北市4校學生集體腹瀉 疾管署:疑仙人掌桿菌惹禍 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

北市4校學生集體腹瀉 疾管署:疑仙人掌桿菌惹禍

中央社 2017/01/11 19:01:00
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台北市4校、約400名學生日前疑因營養午餐集體腹瀉,疾管署今(11)日公布檢驗結果,初步排除感染諾羅病毒,並在3名廚工糞便中驗出仙人掌桿菌,將與食餘檢驗結果比對才能確定病因。

疾管署表示,這次共收到11名廚工、7名師生,共計42件檢體,根據今天出爐的最新病毒檢驗結果,諾羅病毒和輪狀病毒均為陰性;細菌檢驗方面,3名廚工糞便驗出仙人掌桿菌,其餘細菌均陰性,另8名廚工所有細菌檢驗均陰性,5名師生檢體細菌均陰性,2名昨晚收到的學生檢體明天會有結果。

疾管署表示,昨天派員到某校現場進行問卷調查,發現腹瀉患者腹瀉症狀輕微、恢復快速、少有嘔吐及發燒症狀,研判可能不是諾羅病毒引起。

疾管署指出,雖然3名廚工驗出仙人掌桿菌,但是否為確切治病原因,還是只是不相干的發現,仍須與北市衛生局的食餘檢體結果進行比對,檢驗結果也已同步通知台北市衛生局疾管處和食藥署。

根據食藥署資料,「仙人掌桿菌」因身佈滿短鞭毛,形狀像仙人掌因而得名,很容易由灰塵及昆蟲傳播污染食品,食品被仙人掌桿菌污染後,大多沒有腐敗變質的現象。除了米飯有時稍微發黏,口味不爽口外,外觀看似都正常。

食藥署指出,「仙人掌桿菌」引起的中毒症狀可分為嘔吐型及腹瀉型2類,其中腹瀉型主因常見是香腸、肉汁等肉類製品,濃湯、醬汁、果醬、沙拉、布丁甜點及乳製品也是常被污染的食物。

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