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食品機械潤滑油刷麵團 業者日賣數千顆包子

中央社
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有業者生產包子過程使用食品機械潤滑油,衛生福利部食品藥物管理署今天表示,業者已改正使用大豆沙拉油,但坦承過去1、2年有用食品機械潤滑油,日賣數千顆。

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(圖/翻攝自爆料公社)

一名網友在網路發文表示,一家位於新北市的包子饅頭店,竟以機械潤滑油代替沙拉油,抹在菜包、肉包、小籠包、豆沙包與芋泥包等食品上。食藥署和新北市政府衛生局昨天前往稽查,證實業者以機械用白礦油刷麵團,已命業者停產,並封存產品。

食藥署北區管理中心副主任魏任廷表示,前往稽查時發現,業者已改用大豆沙拉油潤滑,但詢問過去使用品項,業者坦承這幾天才改用沙拉油,過去1、2年都用食品機械潤滑油。

他說,如果是可用於食品的機械潤滑油,依使用說明,應用在麵團分割機軌道潤滑,業者卻用在生產機具刷毛上,刷毛會直接接觸到麵團,使用不當,違反食品安全衛生管理法良好作業規範要求,依法可要求限期改正,否則可處新台幣6萬元到2億元罰鍰。

魏任廷表示,已要求廠商提出油品安全資料,釐清有沒有符合標準,會不會造成危害。據了解,這家廠商產品生產完1、2天內就會銷售完畢,都是把包子蒸熟後即時售出,每天約2000、3000顆產量。

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