2017京都甜品超激戰!5間必朝聖甜點店 | 名家 | 三立新聞網 SETN.COM

本文為「名家專欄」投稿文章,言論與圖片皆不代表本站立場。 按此投稿

2017京都甜品超激戰!5間必朝聖甜點店

2017/02/14 16:36:00
  • A-
  • A
  • A+

文/王劭瑜

台灣人最愛旅遊地日本,其中又以位在關西的京都最得人歡心,不但世界遺產林立、街道更是大飄古香,美食更是蘊含滿滿傳統匠人精神,讓人用五感體驗古都魅力,不論外國旅客還是日本人都愛一去再去的都市。在介紹美食時常以東京店為主的日本電視台周六節目《嵐にしやがれ》,這次在1月28日的放送中,因來賓為京都出身的演員佐佐木藏之介,難得的賭上京都必吃甜點玩搶答!也因為是久久一次逃出東京的美食環節,介紹的甜點不但顛覆了以往對日式傳統點心的概念,還一直逼店家揭露好吃甜點的人氣祕密(阿內甘丟?),讓你從甜點一窺古都新魅力!

▲想知道味道啊啊啊!(圖/截自《嵐にしやがれ》)

京都甜點一軒目:【隴八瑞雲堂】

▲隴八瑞雲堂(圖/翻攝自食べログ)

位於京都北區大宮路,離京都市區稍遠,交通雖然不太方便,但卻是開店20分鐘就會售罄的名店!而這份買氣超狂的甜點就是「生銅鑼燒」(日幣340円含稅),一共有,紅豆、抹茶、黑芝麻三種口味,其中最受歡迎的紅豆口味,是在紅豆餡上抹上一層超厚的奶油(甚至已不能說厚,根本建築物啊那麼高的奶油!),雖然名字是銅鑼燒,但吃下去口感比較像蛋糕!

▲生銅鑼燒抹茶口味(日幣340円含稅)(圖/翻攝自食べログ)

店家資訊:

京のおん菓子 朧八瑞雲堂(おぼろやずいうんどう)

地址:〒603-8411 京都市北区紫竹上竹殿町43

交通方式:搭京都市區巴士到上賀茂神社站徒歩5分

     搭京都市営地下鉄烏丸線到北大路駅,走約1,3公里

電話:075-491-6011

營業時間:9:00~19:00 (有提早賣完的可能)

定休日:周三

京都甜點二軒目:【MACCHA HOUSE 抹茶館

▲MACCHA HOUSE 抹茶館(圖/翻攝自食べログ)

位於京都最熱鬧的四条河原町,還能大排長龍著實嚇死人也,甚至最久要排上三個小時!因為店家都是接到單以後才開始製作,所以等候時間很長,讓客人在充滿誘惑的血拼大道上還願意六根清淨乖乖排隊,都是為了這個用「升」器皿裝著的宇治抹茶提拉米蘇!說是提拉米蘇,但吃起來口感跟味道都很新穎,它的做法首先是將底部的海綿蛋糕充分吸附濃厚抹茶以後,上半部再注入用馬斯卡邦尼奶酪獨家製成的奶油,最後灑上一層補齊色、香、味的抹茶粉,完美融合苦味跟甜味的新概念抹茶系甜點就誕生啦~(我知道大家聽見三小時都有點崩潰,但沒關係,其實這間在台北東區有開分店,可以直接在台灣朝聖啦!

▲宇治抹茶提拉米蘇(594円含稅)(圖/翻攝自食べログ)

店家資訊:

MACCHA HOUSE 抹茶館

地址:京都市中京区河原町通四条上ル米屋町382-2

交通方式:搭阪急電車到河原町駅就能看到

電話:075-253-1540

營業時間:周一~四・周日・節日10:00-21:00(最後點餐時間/20:30)

     周五・周六・節日前一天10:00-22:00(最後點餐時間/21:30)

定休日:無

佛心補一下
台灣分店FB:MACCHA HOUSE 抹茶館

京都甜點三軒目:【京都祇園あのん​】

▲京都祇園あのん(圖/翻攝自食べログ)

位於花街祇園的京都土產店,一天可以賣出2000個、被稱為「新必買」的京都土產「あんぽ-ね(Anpone)」(648円含稅)(店內販售價格),名字取自食材紅豆(あんこ)和馬斯卡邦尼奶酪(マスカルポ-ネチース),其中用馬斯卡邦尼奶酪自製的奶油酸味絕妙,是店家耗費兩年的心血之作(一個奶油可以調整兩年,不愧是日本職人!),紅豆則是使用北海道十勝產的紅豆餡,有著剛剛好的鹹淡與香甜醇厚的味道。但這還不是它大受歡迎的原因,其人氣的秘密,在於紅豆餡和奶酪奶油會分瓶提供,讓客人依照各自喜好調整餡料的比例,這顆想吃紅豆多一點就狂放、下一顆不想吃紅豆就全塞奶油、也可以不吃皮就狂吃餡(?),總之這種自助式的感覺揪甘心,送禮自食兩相宜!

▲「あんぽ-ね(Anpone)」(648円含稅)(店內販售價格)(圖/翻攝自食べログ)

店家資訊:

京都祇園あのん 本店

地址:京都市東山区清本町368-2

電話:075-551-8205

營業時間:周一〜五12:00〜20:00 /周六10:00〜20:00/周日・節日10:00〜18:00時

定休日:周三

京都甜點四軒目:【六盛 スフレ&カフェコ-ナ-茶庭​】

▲六盛 スフレ&カフェコ-ナ-茶庭(圖/翻攝自食べログ)

位於左京區岡崎,平安神宮附近的舒芙蕾專賣店,其實是由已開店117年的京都料理店六盛所經營的甜點店,招牌商品是香草舒芙蕾(810円含稅)。起因只是六盛的二代經營者堀場吉一太喜歡舒芙蕾所以就開始了(?),當然這還不是最任性的,更任性的是它現點現做,然後這一烤就是25分鐘,真的是等到天荒地老,但客人更任性,為了吃這個舒芙蕾,撇除25分鐘的等待時間不說,首先你要獲得一個位子,然後那個位子要等1個小時…..。到底這個法國傳過來的點心,到二代目日本人手裡成了怎樣的舒芙蕾?其實他的吃法很特別,剛烤出爐熱騰騰的端到桌上後,挖開還在冒熱氣的中間,倒上清涼的特製香草醬,然後馬上挖一勺放入口中,一開始是棉絮一樣的輕柔口感,咬下去的話則是微濕潤的口感,甜味就在口中融化蔓延,很多客人就是被這一口給收服,從此成了乖乖在門口排隊,然後又進到店裡乖乖等待的神奇寶貝。

▲香草舒芙蕾(810円含稅)(圖/翻攝自食べログ)

店家資訊:

六盛 スフレ&カフェコ-ナ-茶庭

地址:京都市左京区 岡崎西天王町 71

交通方式:地下鉄東西線搭到「東山站」,徒歩15分

市營巴士「岡崎公園美術館・平安神宮前」站或是「熊野神社前」站,徒歩5分

電話:075-751-6171

營業時間:14:00~17:00 星期天照常營業

定休日:無

京都甜點五軒目:【古都香​​】

▲古都香(圖/翻攝自食べログ)

能在京都的甜點一級戰區出町柳脫穎而出,想必不是等閒之輩,相較前四個華麗的甜點,這個壓軸是去過日本的人一定有吃過,但你可能不知道它的名字-「御手洗団子」。這個從京都起源的傳統代表甜點,基本上在京都到處都吃得到,但據說吃過「古都香」家的團子以後,就很難吃得下其他家的了(有沒有那麼神呀!)。「古都香」因位在下鴨神社附近,傳聞是模仿下鴨神社的洗手池中湧出的泡泡形狀製成的甜點,所以才叫做「御手洗団子」(200円)(外帶一支的價格),跟一般團子店不同的是,他們的麵團使用講究甜度的滋賀縣產近江米,考慮到麵糰對燒烤火侯很敏感,所以會根據氣溫跟濕度每天調整,就是這樣細微的講究與要求,才能烤出好吃的焦度,烤好的團子再裹上密傳甜辣醬汁,一天可以賣出3000支!(比起前面幾家都要排隊,感覺這間一定能吃到的可能性很高)

▲「御手洗団子」(200円/外帶一支的價格)(圖/翻攝自食べログ)

店家資訊:

古都香

地址:京都市左京區田中下柳町17

交通方式:京阪電車搭到出町柳站4號出口下車就可看到

電話:075-712-1939

營業時間:10:30~18:00星期天照常營業

定休日:無

(以上店家資訊如有變更,請以各店官網公布為主)

    作者簡介

    潮!案內

    吃喝玩樂深度導覽,看完不潮都很難!

    大數據推薦
    來源網址:http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=224728
    熱門新聞
    相關新聞

    讀者留言

    名家們| 看全部 |
    三立粉絲團
    關於三立 | 關於三立新聞網 | 隱私權政策 | 三立新聞自律守則 | 合作提案窗口 | 企業徵才 | 頻道位置 | 意見反映 | 我要爆料

    ©2017 Sanlih E-Television All Rights Reserved 版權所有 盜用必究 台北市內湖區舊宗路一段159號 02-8792-8888

    直播✦活動

    回頂部