吃太多恐痛風!百蝦上桌「一艘船」 營養師:18隻就過量 | 玩樂 | 三立新聞網 SETN.COM

吃太多恐痛風!百蝦上桌「一艘船」 營養師:18隻就過量

2017/02/16 04:38:00
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記者許信欽、胡克強/綜合報導

台灣人出了名的愛吃鍋,現在的火鍋除了湯頭和肉質要吸引人外,有火鍋店打出超大「草蝦船」來應戰,近百隻的草蝦外還有100盎司重達2.8公斤的雪花牛份量驚人。但營養師提醒,每人每日蛋白質攝取量,大約是6份換算下來差不多是18隻的草蝦,如果過量會造成痛風危機。

▲一份草蝦船有50隻草蝦。

火鍋店店員:「來,這是大胃王餐的50隻草蝦。」霸氣上桌,你沒看錯,一整船的料理盤加起來50隻不怕你吃,滿滿都是新鮮草蝦。一夾就是6、7隻,放下鍋煮沒在客氣,不用分鐘蝦子就能起鍋,肉質鮮甜有咬勁。

民眾:「是會吃很飽!對啊,然後就是要找多一點人來,平常我就滿喜歡吃海鮮的。」

百蝦上桌"一條船" 營養師:過量痛風

▲除了草蝦分量多,牛肉分量也驚人。

不只海鮮驚人,就連一旁的牛肉都推的像小山一樣高,這100盎司的雪花牛將近100片,總共2.8公斤,厚片牛肉下鍋煮,光用看得就讓人食指大動。還有民眾在網路上貼出更大份的牛肉盤和100隻的草蝦船,8人份要價8400。

火鍋店業者顏文彬:「那我們大胃王套餐本身就是有送50隻的草蝦,那客人當天可能是點了2組,所以就是看起來小草蝦的量有高達100隻左右。」

百蝦上桌"一條船" 營養師:過量痛風

▲草蝦內含普林質,攝取過量會造成痛風。

只是這樣的量可能會痛風,因為以成人60公斤體重來說,1天只能6份蛋白質,而1份蛋白質等於3隻草蝦,換算吃超過18隻草蝦就破錶,增加腎臟負擔。

新光醫院營養師夏子雯:「其實蛋白質的東西分解之後它會轉換成普林質,普林質連帶著就會造成我們的尿酸過高,那其實我們在湯頭的部分,在煮完這些在很多蛋白質的時候,其實湯盡量要少喝。」

百蝦上桌"一條船" 營養師:過量痛風

▲天冷時,國人最愛吃火鍋暖暖身子。

營養師提醒,國人愛吃海鮮鍋不僅要注意每日攝取份量,火鍋煮出來的湯最好少喝點,因為普林質都會殘留在湯裡,想避免痛風,吃這驚人草蝦船前得多注意。(整理:實習編輯蔡雅雯)

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