開瓶費應該多少錢?不同等級餐廳差很大 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

開瓶費應該多少錢?不同等級餐廳差很大

2017/06/18 21:42:00
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記者張哲瑋、林育峰/新北報導

台灣的法律沒有強制規定餐廳不能收開瓶費,不過菜單上必須備註,否則會被開罰。開瓶費行情差不多都有個公定價,不會太離譜。像是星級酒店等級來說,客人自備烈酒、紅白酒,收費約500到1000元,一般餐廳,大概300元,因為對店家來說,客人自備酒水,餐廳要提供冰塊、杯子,還要清潔,當然會酌收費用,不過也有些餐廳是不收的,提高客人用餐意願,拉抬商機。

依人數.杯子.酒價錢 開瓶費酌收大不同

▲開瓶費有公定價。

精心料理新鮮食材,不到十分鐘好料擺滿桌,佈滿肥厚油脂的生魚片,配上酥脆天婦羅,日本料理台灣人超愛,但好像少了一味。就是它,不管是啤酒還是sake ,一定要來上一手,但開瓶前可得睜大眼睛,因為有開瓶費。

依人數.杯子.酒價錢 開瓶費酌收大不同

▲民眾認為開瓶費大概200元差不多。

被問開瓶費多少你覺得合理?民眾表示:「差不多200元吧。」

依人數.杯子.酒價錢 開瓶費酌收大不同

一般五星級飯店烈酒酌收1000元,紅酒、白酒則是500元起跳,換成普通餐廳,自備酒水大約300元上下,要是熱炒店的話,不收你開瓶費,但只提供塑膠杯,收費方式也分好幾種,最常見的,不論人數一桌收你一千元,或者依據自備酒的價錢酌收一成開瓶費,但也有業者提供玻璃杯收你50-100元不等價格。

依人數.杯子.酒價錢 開瓶費酌收大不同

餐飲業者KEN表示:「開瓶費方式通常是一開始就會事先告知,後來費用會一起納入帳單,有100到500元不等,都有人收。」餐廳提供場地、杯子,使用者付費天經地義,但觀光局也明文規定,收開瓶費必須明確標示在menu上,否則將開罰3-10萬元,至於各家餐廳收費合不合理,就看消費者買不買單。

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