台灣亮起來/被食材「原味」綁架 台灣女食神隱居池上 | 節目 | 三立新聞網 SETN.COM

台灣亮起來/被食材「原味」綁架 台灣女食神隱居池上

2017/09/08 10:08:00
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記者陳以嘉、陶沛倫/採訪報導

堅持創造了不凡的人生故事!這位理著平頭的莊月嬌,今年53歲,在台灣餐飲界享有「女食神」的封號,2003年她的餐廳「食方」被英國出版社列為全球百大餐廳,許多國外媒體慕名來台採訪。

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▲莊月嬌曾經是台灣的「女食神」,現隱居在台東池上。

但大家或許不知道,女食神過去曾是個走投無路的家庭主婦,負債高達上千萬,最後是靠著擺攤賣蝦仁羹才發跡。她短短三年還清債務,還連開三間店,歷經了大起大落。

▲莊月嬌開設的「食方」餐廳,曾被英國出版社評為全球百大餐廳。

如今莊月嬌又不一樣了,理了平頭,隱身在台東池上,當季新鮮的鳳梨整顆吃的日子,讓她對料理與食材有了更深的體會。(整理:實習編輯林奇樺)

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▲莊月嬌隱身池上,經常逛菜市場購買當季的新鮮食材。

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▲莊月嬌還在池上開設美食班,親自向大家介紹食物的原味。

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