炸物商機大!直擊爆紅美式炸雞店 員工分身乏術做到半夜 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

炸物商機大!直擊爆紅美式炸雞店 員工分身乏術做到半夜

2017/09/14 20:07:00
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記者許智雄、邱子玲/台北報導

台灣人愛吃炸雞排,一天內可以吃掉十座101,現在隨處都能看到炸物店。不過最近網路上竄起一家美式炸雞店,想吃得排隊好幾個小時,有網友抱怨店家都不接電話,逼的店員上網親自回應真的太忙了。帶您獨家直擊這間炸雞排新勢力,發現店內員工一邊炸東西、一邊接單還要應付現場客人,加上光是現炸就得等半個小時,才會出現大排長龍的現象。

美式炸雞店竄起 要買得排隊逾一小時

▲店內直擊,員工真的忙到無法接電話。

整個油鍋都是滿滿的雞排雞腿等著起鍋,電話鈴聲響不停,員工一邊裹粉一邊接電話,另一位幫忙灑粉及分裝還要應付現場來的客人。

美式炸雞店員工:「有訂餐嗎?」顧客:「沒有耶。」

美式炸雞店員工:「現在點餐要五點才能拿。」「先生你的電話後三碼?」

美式炸雞店竄起 要買得排隊逾一小時

下午三點營業,沒想到竟然要五點才能拿到炸雞,這家店就是網路竄起的美式炸雞店。連鎖店火速遍及全台,外傳排隊要等好幾個小時,有網友抱怨電話打了都沒人接。

記者:「打完電話之後要等多久?」民眾:「那時候就等了兩三個小時。」

民眾:「很難等,如果是當天的話就可能要等一個小時。」

實際直擊店內員工,炸雞排的手沒停過應接不暇,他們不是不接電話而是真的沒空。

員工:「我們都會先跟他們講時間,可是他們都會問為什麼要那麼久,我們公司規定就是一定要現炸。」

美式炸雞店竄起 要買得排隊逾一小時

▲因為公司的規定所以會拉長等待的時間。

要等這麼久就是因為公司規定要現炸,從裹粉到下油鍋,最後分裝就得花超過半小時。因為生意實在太好,就算打烊還是要處理肉品直到半夜三點才能下班,請不到人也是一大問題,就是因為台灣人愛吃炸物。

美式炸雞店竄起 要買得排隊逾一小時

▲因為台灣人愛吃炸物使得這塊商機十分龐大。

像這家號稱台灣歷史最悠久的鹹酥雞店,任何炸物應有盡有,想吃還得抽號碼牌,小小店面曾經一年創造出2千萬的營業額。另外一家位在通化街的炸雞店,行銷商品到價格都是宏達電前行銷長何永生的想法,幫朋友開店還衝出好業績,這塊龐大的商機已經讓炸雞店在台灣幾乎無所不在。(整理:實習編輯魏宸茜)

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