台灣亮起來/中西合璧迸火花 他創「千層饅頭」超人氣! | 節目 | 三立新聞網 SETN.COM

台灣亮起來/中西合璧迸火花 他創「千層饅頭」超人氣!

2018/02/15 17:22:00
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記者劉怡君、張逸民/採訪報導

當傳統饅頭摻入西式手法會擦出什麼火花?在台北臥虎藏龍的南門市場,有間七十年歷史的傳統點心老店。這位第四代老闆徐瑋辰把西點「千層蛋糕」的概念融入創意中,一層芋泥、一層豆沙,再以奶黃層層疊疊,打造出超人氣的「千層饅頭」。創意饅頭的背後,有著徐家父子從冷戰心結到磨合的故事!(整理:實習編輯陳冠寧)

中西合璧!創新千層饅頭

▲第四代老闆徐瑋辰以千層蛋糕為發想改良傳統饅頭口味。

▲老闆徐瑋辰用心傳承父親的招牌「蔥花饅頭」,是他對父親的心意。

       《台灣亮起來》節目播出時間

    首播:三立新聞台(日)12:55

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