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宛如水龍頭!竹子鑿洞插吸管喝「竹水」 中醫:可清熱祛痰

2018/03/19 20:01:00
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記者吳崑榆、張峻棟、曹勝彰/南投-台中報導

竹子能取水!南投竹山一位林先生2年前透過網路得知大陸盛行「竹水」,因自己有種竹子跟進嘗試,不只鋸斷竹子、套塑膠袋接水,也會在竹子鑿洞並插入吸管,就像水龍頭一樣接水,因竹水乾淨清澈,林先生一喝上癮還分送親友。中醫師說,本草網目記載竹汁是中藥「竹瀝」一種,也就是竹子經加工後提取的汁液能清熱祛痰、潤喉等,不過中醫師也說首次看到有人這樣取竹水。

▲竹子被套上塑膠袋蓄水。

走進竹林裡,一大半竹子被刻意鋸斷還套上塑膠袋,有的蓄了好多水,有的才一點點,林先生小心確認,他說這叫竹水。

取竹水民眾林勝鄉:「熊貓最喜歡吃金絲竹,所以它的水份、養份、營養,應該是啦對我們特別好。」

▲林先生小心翼翼鑿開竹子。

竹子能取水真的很少見,從事竹藝盆栽的林先生自己有種竹子,2年前上網得知大陸盛行竹水也跟著試試看。

取竹水民眾林勝鄉:「不能插得太深,剛好在竹子的竹壁中間,稍微有空隙它的水份才會流出來。」

▲林先生解釋竹水作法。

但不是每種竹子都可以,林先生說,他是挑選麻竹、桂竹、金絲竹,約1年到2年生的水份較多,看看取出的竹水乾淨清澈,過濾後裝入保特瓶,冷藏能保存一周、冰凍則更久,可以直接飲用或泡茶。

取竹水民眾林勝鄉:「3、5天就做1次,然後都提供給民眾。」

鄰居:「清爽(口感清爽),比水還好喝。」

竹水喝起來清爽,阿姨說喝了能降火,請教中醫師,確實本草網目記載的竹汁就是中藥竹瀝的一種,也就是竹子經加工後提取的汁液。

達春中醫院長王永祥:「臨床上面我們會用它來清熱滑痰、鎮驚利竅。」

▲中醫師指出本草網目有「竹汁」的記載。

中醫認為竹瀝能清熱祛痰還能潤喉,只是林先生這樣直接取用的竹水,若沒經過加工的話應該也是竹瀝的一種,不管如何林先生也不是要賣,純粹自飲或分送親友,晚來的還搶不到。(整理:實習編輯楊蕙瑜)   

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