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蝦咪！火鍋切忌「趁熱吃」　醫師指出：湯頭越燙恐罹食道癌

2014/12/08 12:07:00

2014/12/08 12:07:02 更新

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生活中心／綜合報導

冬天到了，不少人選擇熱騰騰的火鍋當主餐，但你知道嗎？火鍋越燙越可能提高食道癌的風險。根據《蘋果日報》報導，食道癌發生率逐年攀升，已躍居男性消化道癌症死亡率的榜首，除了菸、酒和檳榔之外，滾燙的熱湯也是罹患此症的4大地雷之一，因此，為了避免此症上身，民眾享用火鍋時，不應秉持著「趁熱吃」的觀念而搶食食物。

另外，醫師也指出，目前造成患者活命時間最短的4大癌症，分別為口腔癌、食道癌、乳癌以及子宮頸癌，其中只有食道癌未納入常規篩檢項目，所以台灣消化系內視鏡醫學會公佈了「食道癌紅燈族群」，呼籲有抽菸、喝酒、嚼檳榔習慣者，或是有頭頸部癌病史的人，應定期每年1次進行內視鏡的篩檢。

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