狂破《全明星》紀錄!張庭瑚曝「超狂新技能」連藍隊都狂讚

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記者林明柔/綜合報導

《全明星運動會》第一季藍隊成員張庭瑚,除了原先擁有的演員身份外,結束節目錄影後,還辦了個人演唱會,除了能歌能演,現在竟被發現還有隱藏版才華──超會做菜!甚至在疫情間為醫護人員親手製作愛心便當,時常透過社群媒體,分享自己親手做的料理照片,專業擺盤和配色讓粉絲驚呼連連、口水直流。

▼▲張庭瑚不但能歌能演,又會運動外,其實還超會下廚料理。(圖/台灣角川提供)

張庭瑚表示,自己的廚藝是當了演員之後才開始學,起初先打電話詢問媽媽做法,完成多道家常美食;之後因緣際會,到餐廳和泰國米其林廚師學習正宗東南亞料理,愈做愈有心得:「做菜對我是放鬆、是享受、也是純粹愛吃。」而且,最愛的食物就是肉和海鮮,也因此研究出多道誘人的肉食料理。個性隨興的張庭瑚,對於可以保有自己節奏的做菜過程特別享受,如同書名「沒事,就做菜吧」貼切展現他將料理融入生活的的熱忱!

▲張庭瑚身邊的朋友都誇讚他的好手藝。(圖/台灣角川提供)

張庭瑚超有自信的說「吃過我做的菜的朋友,還沒有聽過誰說不好吃的!那是因為我做菜是要有心情才做。並不是很多機會可以吃到,當然每道菜都是第一名!」做菜注重手感的他,也有義不容辭的時候,因為參與第一季《全明星運動會》,認識了一群藝人隊友,在疫情之前,感情超好的大夥都會固定聚餐,也就自然交給愛料理的張庭瑚掌廚;「他們是很挑嘴的,不好吃也會直接打槍!」還好,完成的菜餚大家都很捧場,吃得特別開心。新書拍攝期間,同為隊友的夏和熙更私下來探班,不只是給張庭瑚加油打氣,連試作拍照的便當菜色也被他們完食,可見彼此的好交情與張庭瑚的好手藝。

▼▲張庭瑚發行料理新書。(圖/台灣角川提供)

談到學泰國菜,張庭瑚說雖然料理方式不難,但是香料卻非常複雜,就像一場記憶力大考驗;並且香料取得不易,有些還需要前一晚到主廚自己種植的花圃摘的。在構想這本食譜寫真書時,他特別挑選了泰式椒麻雞、檸檬魚、打拋豬,這些既美味但又能簡單重現的料理,讓讀者在家就能輕鬆上菜。若真的對料理沒有信心,張庭瑚建議「從泡麵開始吧!」挑選豪華的配料,加上泡麵調味包與麵煮熟,絕對不可能難吃!只要先掌握各種食材的易熟程度,料理苦手也可以充滿自信地踏上料理之路。「做出自己真正喜歡的料理,才是最重要的!」

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