大新竹升格請益 林智堅前進柿餅農場:餡柿合作好柿匯花生

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專案中心/新竹報導

新竹市長林智堅今(2)日啟動大新竹升格請益之旅,第一站前往新竹縣新埔鎮,攜手竹市年輕甜點職人、山田麻糬製造所老闆蔡明哲,與味衛佳柿餅教育農園老闆呂理鑑,開發出「好柿匯花生」全新麻糬口味,共同打造大新竹的品牌,讓大新竹觀光大爆發。林智堅市長表示,大新竹有科技、傳統美食、客家文化聚落,還有自然美景,他倡議大新竹合併升格後,獲得縣民、市民高度支持,未來會持續到新竹縣市各地請益,凝聚更多支持的聲音,林智堅市長形容,「竹竹合併升格,強強合併升格,好事會發生!」

▲啟動大新竹升格請益之旅,林智堅首站造訪柿餅農場

林智堅市長今在味衛佳柿餅教育農園老闆呂理鑑帶領下,與山田麻糬製造所老闆蔡明哲,一同參觀柿子園,認識柿餅之鄉新埔鎮,還一起體驗柿餅製作,從削柿子皮、柿子上架、到捏柿餅成形,每個步驟都不馬虎;呂理鑑老闆也向山田麻糬職人蔡明哲推薦其童年記憶裡,將鹹花生放入柿餅的「獨門吃法」現場共同製作「好柿匯花生」麻糬,融合口味讓林智堅市長大讚,縣市「餡柿」合作,好事會發生!

▲啟動大新竹升格請益之旅,林智堅首站造訪柿餅農場

林智堅市長表示,新竹柿餅與米粉都是知名在地產物,同樣用九降風風乾,雖然大新竹因分家,但吹著同樣的風、生活在同一片土地上,唯有重新整合資源,才能把新竹的好推銷出去。如同今天他帶著竹市甜點職人來到竹縣請益,柿餅與麻糬都是他這幾年送給重要貴賓的伴手禮,都感謝味衛佳農園與山田麻糬的協助,來到這裡更有兩個重要的原因。

▲啟動大新竹升格請益之旅,林智堅首站造訪柿餅農場

林智堅市長指出,第一他正式啟動「大新竹升格請益之旅」,市民與縣民對大新竹升格有高度意願,民調顯示有56.5%民眾明確表達支持,希望將民眾期待升格的聲音凝聚,也實地和大家說明為何要倡議大新竹升格,能得到更多資源反饋於地方建設,見到竹竹強強合併後的大新竹量能。

▲啟動大新竹升格請益之旅,林智堅首站造訪柿餅農場

第二則是盼透過產業交流方式,新竹縣市有許多不同產業,在傳統與創新之間,將新穎的甜點技術與在地食材結合,創造出新口感、縣市融合的美味,共同打造屬於新竹的特產品牌,也一同行銷新竹的好味道。

林智堅市長說,大新竹升格可推動觀光升級,新竹縣每個鄉鎮擁有豐富自然資源與優質觀光產業,他自己也經常到竹縣登山;新竹市則有許多古蹟歷史與創意店家,若結合大新竹觀光資源,透過升格爭取更多資源,讓大新竹觀光大爆發,未來他也會持續走到新竹縣各鄉鎮請益。

▲啟動大新竹升格請益之旅,林智堅首站造訪柿餅農場

今日大新竹升格請益之旅,竹縣味衛佳柿餅教育農園老闆呂理鑑、竹市山田麻糬製造所老闆蔡明哲、竹市議員曾資程、李妍慧、陳建名、劉康彥、鄭美娟、施乃如、劉崇顯、竹縣議員余筱菁、張珈源、柯建銘立委特助林盈徹、竹縣民進黨黨部主委彭瑞德一同共襄盛舉。

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