出門前丟1顆B群是NG動作?營養師:每4小時要補充1次

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記者陳弋/台北報導

各大藥妝店、藥局內五花八門的「保健食品牆」透露,國內有相當多營養補充品的消費人口,其中B群更是熱門商品。一般人服用B群多是求個心安,反正有缺就補進去,沒缺的就排出體外。營養師表示,如果你是甜食和油炸類的愛好者,飲食又不均衡,確實可以適時補充B群。

▲營養師趙函穎表示,B群每4小時就要補充一次。(圖/截圖自YouTube-醫師好辣官方頻道)

營養師趙函穎表示,維生素B群是人體必需的營養素,飲食缺乏的話,人體無法自行合成,因此必須額外補充。且維生素B群是水溶性的,它會持續流失,在缺乏的狀況下每4小時就要補充1次。

趙函穎說,臨床上遇到一些人早上出門前吞1顆B群,然後就不管了,其實這是錯誤的補充方式,尤其是當一個人免疫力下降、睡眠不好、火氣大,或者常吃甜食、油炸類食物,都會導致身體大量消耗B群,有上述情形就有必要適量補充。

▲甜食和油炸類愛好者,B群消耗得比較快。(示意圖/翻攝自Pixabay)

國泰健康管理營養師施瑞雯表示,B群當中的B1和神經系統的健康有關;缺乏B2容易引發口角炎;B6、B12和葉酸除了關乎紅血球健康,也和「同半胱胺酸」(蛋白質代謝過程的中間產物,過多會增加心血管疾病風險)的代謝有關,缺乏這三者會造成貧血,也可能促進血管內皮細胞發炎,導致心血管疾病。

施瑞雯也提到B群當中較少被注意的兩個營養素——膽鹼和肌醇——都和我們的肝臟脂肪代謝有關。B群雖沒有神奇的功效,卻是維持正常生理機能不可或缺的營養素。哪些人必須特別補充B群?施瑞雯點出5大族群:

一、備孕期女性:從受精到懷孕12週,充足的葉酸是一大關鍵,因為葉酸和胎兒的神經管發育有關。補充B群之餘要注意葉酸的含量,備孕期每天攝取標準是400微克,懷孕期每天需要600微克。

二、經常應酬(飲酒)者:酒精的代謝過程需要大量B群參與其中,且酒精利尿,而B群又是水溶性維生素,會在排尿過程中流失較多。因此經常應酬的人對B群的需求量是正常人的2~3倍。

三、外食族:B群大部分儲存在全榖雜糧類中,外食族攝取精緻澱粉的頻率比較高,B群的攝取相對受限,所以無法從食物當中滿足的部分,可以從營養品那邊去補充。

四、茹素者:肉類富含維生素B12,長期缺乏會影響血球健康,導致貧血。

五、老年人:隨著年紀增加,胃的內在因子(胃分泌的一種醣蛋白)分泌量下降,而內在因子和維生素B12的吸收有關。藉由補充B群,可降低銀髮族發生貧血的機率。

有些人直覺B群可以改善精神不濟,往往將B群當成上午的補充營養品。施瑞雯說明,睡眠是肝臟的最佳解毒時機,此時需要大量的B群參與,如果你本身沒有睡眠困擾,建議把B群挪到睡前吃,對於肝臟解毒會有加分的效果。

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