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回流!飯店業績旺 尾牙8成滿「回歸變微型」

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記者張珈瑄、林敬庭/台北報導

疫情平穩,現在飯店業績也跟著旺起來,不只婚宴回流已經訂到明年年底,尾牙也8成滿。飯店業者透露,因應企業改成「各部門」舉辦尾牙,所以飯店也攻「微型」尾牙商機,六福改成10人就能開桌,圓山飯店也是2桌就能熱鬧辦尾牙。

歌手王力宏:「BABY你就是我的唯一。」

往年富邦金尾牙席開1300桌,還請來大咖歌手王力宏。不過今年受到疫情影響確定停辦,由各子公司辦「小型尾牙」,現在也掀起「微型」尾牙熱潮,飯店業績跟著旺。

飯店公關Ben:「11月其實非常非常明顯,包括尾牙包括春酒。其實在我們館內所有的餐廳基本上都是已經趨近於一個即將要客滿的狀態。」

飯店公關楊舒晴:「那像宴會廳的部分,3到10桌的訂位非常熱絡,12月的部分也達7到8成滿。」

疫情平穩,雖然今年訂單進得晚,但似乎卻衝得快。訂位數已經比去年同期成長約6成,桌菜不再是企業首選。

▲疫情平穩,飯店攻「微型」尾牙商機。

酥炸肉塊、炒花椰菜,自助餐料理多樣化,通通都能自己夾。套餐、自助餐更熱門,像是六福也靠小桌數「微型尾牙」應戰自助餐,16人同行1人免費,廣式料理10人可以開桌。另外還有圓山飯店也因應企業需求放寬,最低桌數限制2桌能熱鬧辦尾牙。

▲自助餐料理菜色多樣,桌菜不再是企業首選。

飯店公關專案經理游亭儒:「那這個專案很特別是還有贈送我們8張的西密道導覽,當然因為現在物價調漲,所以我們也有針對就是對於餐價的部分有做一些調整,但是我們用的食材當然還是最好的。」

▲物價上漲,部分飯店業者微幅調整價格。

不過隨著物價變貴成本也跟著墊高,部分飯店業者菜色升級「微幅調整」價格,但漲幅大多控制在1成以內。

婚宴家長:「來喔,謝謝。」

另外婚宴市場同樣回歸,像是晶華酒店觀察婚宴訂席已有8成回流,甚至明年10月到12月熱門好日子,幾乎都已經訂滿,只希望疫情亂流不要再來。

三立新聞台

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