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吃拉麵為何配冰水?竟藏日本人的用心

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生活中心/賴俊佑報導

近年許多日本拉麵到台灣開分店,像是一蘭、鬼金棒、五之神製作所等等,讓台灣民眾不用出國也能享用日本美味;不過有網友好奇,為何吃拉麵桌上都會放一壺冰水?貼文一出,就有內行網友解釋「這是招待客人的最高誠意與跟禮貌」。

原PO在PTT發文表示,先前去日本品嘗幾家拉麵店,桌上都會有一壺冰水,反倒是台灣的拉麵店都是提供溫水比較多,很少提供冰水,讓他好奇「為何日本這麼冷,吃拉麵都要配冰水?」

▲原PO好奇為何日本拉麵店都是提供冰水?(圖/翻攝自 Pixabay)

問題一出,網友們回應「吃那麼鹹一定要喝冰的」、「口味這麼重,就是要冰水調適一下」、「不是只有拉麵店給冰水」、「應該說日本各種餐廳只給冰水吧」、「日本人就是習慣喝冰水,吃別的也一樣,冬天擺的還是冰水」。

也有內行網友解釋「日本人的招待文化啊,代表不是放很久的是新鮮的水」、「早期日本製冰保冰困難,被視為高級物品,只能拿來招待貴賓用,到現今演變成招待客人的最高誠意與跟禮貌」、「給冰水是因為以前冰塊是很珍貴的緣故」、「冰水代表招待貴客」、「日本文化,因為以前這是珍貴的東西店家招待客人好的東西」。

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