吃拉麵為何配冰水？竟藏日本人的用心

生活中心／賴俊佑報導

近年許多日本拉麵到台灣開分店，像是一蘭、鬼金棒、五之神製作所等等，讓台灣民眾不用出國也能享用日本美味；不過有網友好奇，為何吃拉麵桌上都會放一壺冰水？貼文一出，就有內行網友解釋「這是招待客人的最高誠意與跟禮貌」。

原PO在PTT發文表示，先前去日本品嘗幾家拉麵店，桌上都會有一壺冰水，反倒是台灣的拉麵店都是提供溫水比較多，很少提供冰水，讓他好奇「為何日本這麼冷，吃拉麵都要配冰水？」

▲原PO好奇為何日本拉麵店都是提供冰水？（圖／翻攝自 Pixabay）

問題一出，網友們回應「吃那麼鹹一定要喝冰的」、「口味這麼重，就是要冰水調適一下」、「不是只有拉麵店給冰水」、「應該說日本各種餐廳只給冰水吧」、「日本人就是習慣喝冰水，吃別的也一樣，冬天擺的還是冰水」。

也有內行網友解釋「日本人的招待文化啊，代表不是放很久的是新鮮的水」、「早期日本製冰保冰困難，被視為高級物品，只能拿來招待貴賓用，到現今演變成招待客人的最高誠意與跟禮貌」、「給冰水是因為以前冰塊是很珍貴的緣故」、「冰水代表招待貴客」、「日本文化，因為以前這是珍貴的東西店家招待客人好的東西」。