羊肉爐1鍋漲100元！飼料貴加上羊隻少　店家：撐不住了

記者許書維／彰化報導

入冬後是大啖羊肉爐進補的季節，彰化溪湖有羊肉爐重鎮之稱！但近來國產羊肉價格狂漲，業者說去年一頭羊只要1萬多，現在都要3萬，讓他們不堪負荷只好漲價，一鍋漲100元。

▲國產羊肉價格漲，也影響到羊肉爐業者。

選用溫體羊，涮一下粉嫩起鍋，天冷愛吃羊肉爐進補，但現在也喊漲。

民眾：「今天來第2次了，（價錢有差嗎？）有稍微漲一點點，應該還可以啦，農民也滿辛苦的嘛。」

民眾：「稍微有點感覺，可是好像覺得大家都一起漲，也沒有辦法。」

業者透露原物料上漲且飼料貴，因此飼養戶不養這麼多，羊隻數量變少也變貴，讓他們撐不住。12月開始一鍋漲100元，蒜頭羊肉爐要一張千元大鈔才吃得到。

▲目前一鍋蒜頭羊肉爐要價千元左右。

溪州呂羊肉爐業者：「現在拍賣（羊）差不多漲370元、380元1公斤，有時候喊到差不多400元，一隻羊本來差不多1萬7到1萬8左右，現在差不多要3萬7到3萬8左右。」

大火爆香特製湯頭，加入米酒提味，再放一大把羊肉。這一家老字號羊肉爐去年冬天就已經漲100元，今年還不敢調價，就怕客人跑光光。

▲湯頭先用大火爆香，之後再加入適量米酒。

阿枝羊肉爐業者施水木：「現在宅配都沒在送了，差不多一個多月沒做了。」

以往一個月可以宅配500份冷凍羊肉爐，老闆說現在多做多賠，乾脆先喊卡。店裡仍然高朋滿座，愛吃的人漲一點還能接受。

▲雖然價格調漲，但生意仍然不錯。

民眾：「100塊內還可以接受，再漲的話就覺得太貴了。」

阿秀羊肉爐業者楊琳達：「跟往年比起來確實漲非常多，以同一頭羊來講，可能就比去年漲了5千到1萬左右。」

光是彰化3家羊肉爐名店，就有2家凍不住價格調漲，冬天進補顧身體，但顧不了荷包大失血。