聽新聞
0:00 0:00

最暖的年菜 高中生為獨居老人下廚:想看他們滿足的笑容

  • A-
  • A
  • A+
打賞星星

記者張雅筑/台中報導

興大附農餐飲科學生們在日前參加弘道台中服務處「到宅圍爐」的義煮,煮年菜弱勢獨居長輩吃。(圖/弘道基金會提供)

▲興大附農餐飲科學生們在日前參加弘道台中服務處「到宅圍爐」的義煮,煮年菜弱勢獨居長輩吃。(圖/弘道基金會提供)

「煮再累也沒關係,想看到長輩的笑容...」第二次參加義煮的興大附農餐飲科學生謝凱俊,分享今年參與弘道台中服務處「到宅圍爐」的心得,表示只要看到弱勢阿公阿嬤很滿意他們煮的,就很開心、很有成就感。希望讓獨居長輩感受到過年圍爐氣氛,同時也希望學生了解行善跟孝道,弘道主動與興大附農談合作,引發師生和家長的熱烈回響,最重要的是,很多接受到服務的長輩,獲得滿滿無血緣孫子、子女的關懷、溫暖。

這個月底很快的就是農曆春節,絕大部分的家庭都會團圓圍爐,但對許多弱勢獨居長輩來說,過年過節的氣氛,反而突顯出他們的寂寞和孤獨,因為有的連飽餐一頓都很困難,有的連家人都沒有,不知道有多少年沒人陪他們吃飯了。為讓這些長輩在寒冬之際感受到愛與陪伴,長期服務老人、弱勢的弘道基金會,其台中服務處今年特別與富宇慈善基金會攜手舉辦「到宅圍爐」,將圍爐年菜直接送到獨居長輩家裡,避免疫情期間群聚。

高齡75歲的陳阿公,臥床逾30年,父母過世後沒再吃過圍爐,看到這麼豐盛的佳餚,還有無血緣孫子陪伴,露出幸福笑容。(圖/弘道基金會提供)

▼▲高齡75歲的陳阿公,臥床逾30年,父母過世後沒再吃過圍爐,看到這麼豐盛的佳餚,還有無血緣孫子陪伴,露出幸福笑容。(圖/弘道基金會提供)

高齡75歲的陳阿公,臥床逾30年,父母過世後沒再吃過圍爐,看到這麼豐盛的佳餚,還有無血緣孫子陪伴,露出幸福笑容。(圖/弘道基金會提供)

而這些年菜背後的總鋪師相當特別,全是來自中興大學附屬高級農業職業學校餐飲科的學生們,小小年紀就大展廚藝,從一大早7點多開始處理食材,合作煮出九道年菜料理,包括三元開胃拼盤、臘味黃金飯、御品東坡肉、清蒸麒麟魚、巴西菇蒜香雞湯等。弘道基金會表示,這群學生相當有心,知道要吃的對象是阿公、阿嬤,事前除了用心規劃適合的菜色,在烹調時也刻意煮得比較好入口。

事實上,這不是興大附農學生首次參與這麼有意義的活動,早在2020年時,他們就與弘道基金會合力完成傳統辦桌,當時封街席開十桌,讓31位弱勢長輩跟志工們一起圍爐吃飯,阿公阿嬤們開心不已,事後更有一名獨居阿嬤堅持坐著輪椅到廚房,想親自見見、謝謝這些小總鋪師們。校方表示,因學生們受到很大的鼓舞,也覺得很有意義,所以今年主動表示要與弘道公益合作、繼續煮年菜給台灣社會角落裡的艱苦長輩吃。不只師生重視這樣的活動,連校長蔡孟峰當日也跑到廚房關心孩子們料理狀況,給予支持和鼓勵。

校長蔡孟峰到廚房關心學生們煮得狀況,師生們都表示,這是相當有意義的活動。(圖/弘道基金會提供)

▼▲校長蔡孟峰到廚房關心學生們煮得狀況,師生們都表示,這是相當有意義的活動。(圖/弘道基金會提供)

校長蔡孟峰到廚房關心學生們煮得狀況,師生們都表示,這是相當有意義的活動。(圖/弘道基金會提供)

參與義煮的學生共計41人,他們煮好年菜後,再由老師開車把年菜載到五位長輩家,接著學生們每3~4人一組,化身成「一日孫子」般陪伴獨居長輩一起吃圍爐餐。學生謝凱俊是第二次參加,他說,「去年看到長輩吃我們煮的菜,很開心也很溫馨,煮的再累都沒關係,今年聽到還有這樣的活動,我馬上報名參加,因為我想要再看到長輩的笑容,讓我覺得很有成就感。」也有許多沒參加到的學生已表示,下次一定要跟上,想親身體驗如此有意義的活動。基金會透露,最讓他們覺得感動的,不只是長輩幸福、開心的模樣,還有教育意義,因為真的有許多孩子因此更關注長輩議題,也會更重視自己的阿公阿嬤,向是打電話關心和互動等。

弘道老人福利金會「寒冬助老 刻不容緩」獨居弱勢長輩關懷計劃已邁入第13年,提供全台逾1萬名的長輩服務,包括陪伴辦年貨、除舊佈新、送年菜、圍爐餐、走春迎新等,這回因疫情關係,在富宇慈善基金會的支持下順利舉辦「到宅圍爐」餐會,讓獨居弱勢長輩也能過好年。富宇慈善基金會執行長張宇承表示,這其實就是家的溫度,希望透過企業資源的挹注能完善老人照護資源,感受到「家」,同時也希望為社會帶來更多愛與正向的力量。

不只讓長輩吃飽,也讓長輩感受到社會的愛與溫暖,並給學生們不一樣的「教育」。(圖/弘道基金會提供)

▲不只讓長輩吃飽,也讓長輩感受到社會的愛與溫暖,並給學生們不一樣的「教育」。(圖/弘道基金會提供)

眾所皆知,2021是相當辛苦的一年,對社福機構更是。弘道台中服務處處長陳國慶表示,以台中來說,弘道服務的獨居、弱勢長輩近2千人,寒冬助老服務經費約需490萬,可是到去年11月底募得18%,可見大家去年生活相當不容易。不過他也強調,服務不會因此中斷,再難大家還是會努力做好,只希望社會大眾,若有餘力,可以一起幫助弱勢長輩度過寒冬。

✎了解「寒冬助老.刻不容緩」

網址:https://reurl.cc/L79gk9

郵政劃撥帳號:22411311,戶名:弘道老人福利基金會,銀行匯款: 國泰世華銀行,帳號: 237-03-500046-1,戶名:財團法人弘道老人福利基金會

愛心捐款專線:04-2206-0695

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動
三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了