獨/大賺四倍!5顆賣100元 夜市這一攤好好賺

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記者胡克強、顧展瓏/台北報導

在夜市吃碳烤海鮮現點現烤超級夯,光饒河夜市一條街就有5、6家炭烤海鮮,客人最常點的就是烤生蠔跟烤蛤蜊,甚至蝦子、鮭魚等等都有烤,店家不怕強碰搶客人,因為這真的很好賺!我們實際拆解,其實像是夜市生蠔多是從東石港來,成本價一斤大約40元,100元可以買到19到20顆,不過夜市5顆就要100元店家利潤少說也有4倍。

大賺四倍!烤生蠔5顆100元 產地買20顆

▲夜市吃碳烤海鮮超級夯。

民眾:「外帶!」業者:「東石(生蠔)外帶一份!」生蠔放上烤爐一邊烤一邊把殼微微掀開,炭烤加熱吃的到原始鮮味,在夜市吃現烤海鮮超級夯!

大賺四倍!烤生蠔5顆100元 產地買20顆

▲業者表示生蠔都是每天進貨。

業者:「我們都是每天進(生蠔)每天來,那死掉的話殼會打開。」

大賺四倍!烤生蠔5顆100元 產地買20顆

▲夜市短短一條街就有多家炭烤海味。

標榜產地直送最新鮮,像饒河夜市短短一條街就有至少5家炭烤海味,生意搶很兇,因為真的賺很大!

大賺四倍!烤生蠔5顆100元 產地買20顆

▲夜市海味超好賺,利潤至少有4倍。

夜市生蠔大多從東石港來的成本一斤大約40元,抓大小差不多的一整袋秤重100元,算一算竟然多達19顆!夜市5顆就要賣100元等於賺了4倍,另外最多人點的文蛤,漁港一斤80元100元可以秤到37顆,夜市烤10顆100元,利潤近4倍!

大賺四倍!烤生蠔5顆100元 產地買20顆

▲漁港批發業者表示夜市多使用東港生蠔。

漁港批發業者:「夜市都用東港的(生蠔)不可能用澎湖的,成本不合啦!一斤大約45塊錢上下。」

大賺四倍!烤生蠔5顆100元 產地買20顆

▲烤海味利潤高難怪店家接連開張。

不只生蠔、大小蛤蜊,連蝦子、鮭魚都有烤,吃起來涮嘴,客人一盤接一盤點一次就吃幾百元,店家利潤高也難怪一家接一家開。(整理:實習編輯蘇君薇)

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