抗疫期間別吃！這四種大家都愛的美食　竟是免疫力大魔王

記者郭奕均／台北報導

最近本土疫情再起，大家重視防疫，也讓「提升免疫力」再度成為關鍵字。但許多人都關注在該吃些什麼、做些什麼能提升免疫力，卻忽略了，有些地雷食物恐怕讓你功虧一簣，吃了免疫力下降又傷身。健身工廠邀請到張宜婷營養師提醒大家，有四大類食物是免疫力大魔王，千萬要少碰！

▲高油食物也是免疫力大魔王，像是肉鬆就是油脂含量很高的食物。（圖／資料照）

張宜婷營養師提醒，許多大家愛吃的零食，像療癒心靈的巧克力、洋芋片、泡麵，對身體的傷害很有可能抵銷掉認真多吃的蔬菜與水果。想要享受好食物帶來的健康效益，也要避免吃下傷身的食物，有四類食物是一定要避開的：高油、高糖、高鈉、含防腐劑加工食品。

1、高油：

會抑制免疫細胞內的自然殺手細胞、甚至減少數量，並且會延遲抗體的反應、破壞腸道菌相導致腸漏症，使免疫力下降。脂肪要適量，但是吃到太高油的食物是不利於免疫系統的。

2、高糖：

高糖食物導致身體慢性發炎，產生過多發炎性的細胞激素、弱化免疫系統。並且單醣類（果糖、葡萄糖）都有可能讓白血球的功能下降，吃太多，免疫系統一定會受到影響。

▲高糖飲食會讓身體發炎，導致免疫力下降。（圖／翻攝自pixabay）

3、高鈉：

吃太鹹、體內鈉離子過高會抑制正常的免疫功能，甚至研究有發現，飲食中鹽分、鈉含量吃過多的男性，體內會使得抗發炎相關激素減少，身體傾向更不健康的發炎狀況。

4、含防腐劑的加工食品：

研究顯示，食品內常用的防腐劑對於動物有免疫毒性，造成的後果包括過敏、慢性發炎、免疫抑制還有免疫刺激，因為不當的免疫狀況而造成體內組織損傷。這些都是在調味料、包裝餅乾中常見的防腐劑。

其他影響免疫力的行為

最後張宜婷營養師提醒大家，晚睡、水分攝取不足、運動量降低、飲食不夠有變化性、甚至依賴加工品，這些都是會導致免疫力下降的行為！維持正常作息時間、盡量規律運動，並且每天喝水2000毫升以上，這不只對於身體有益，心靈上的轉換與放鬆也是很重要的。抗疫期間，除了被動的不接觸到外界可能的危險，我們也可以主動讓身體更加有戰鬥力！