獨／立院隱藏版美食曝光！花生糖、泡菜、辣椒醬送禮超夯

記者林芸帆 林文富／台北報導

 

過年要到了，大家都在準備年節伴手禮。而在立法院也有隱藏版伴手禮，就是小吃部限量版的花生糖、梅子泡菜及辣椒醬，這些都是立法院員工、助理，甚至立委的最愛。花生糖爽口不黏牙；泡菜，辣中帶梅子香氣。只有在過年限量製作，每天幾乎都供不應求，號稱立法院美食新三寶。

 

 

正港「北港花生」下鍋熱炒，在麥芽水裡翻炒近半個小時，逼出花生裡頭的油，等冷卻、定型，花生就變聲花生糖了。這簡單的美味就是立法院年節最夯限量伴手禮，每天供不應求。立法院員工說，這裡的花生糖口感非常的脆，而且不甜不膩，花生顆粒非常的大，吃起來非常爽口。

 

 

立法院員工吃完了又再買，就是因為這花生糖，沒有傳統花生糖令人討厭的黏牙口感。老闆說，秘訣在於要用水麥芽，花生糖就不黏牙！

 

 

好吃祕訣大公開！而其實在立法院，隱藏版美食還有他，紅通通的泡菜，光看就讓人流口水，但他可不是普通的泡菜，獨家秘方就是這個梅子醋，用高粱醋加上酵素梅，泡半年以上的陳年梅子醋，再加入用鹽、韓國辣椒粉、辣椒醬，砂糖、梅子醃好的泡菜中，酸味中和了辣味，讓這梅子泡菜，吃起來格外有層次。老闆說，一天大概能賣20瓶左右，因為講求新鮮，所以每天是限量販售。

 

 

販賣架上絕對不會放超過十瓶以上，因為這立法院隱藏版美食，可是年節限量製作，賣完就沒有！注意到了嗎？其實還有一個後起之秀就是這辣椒醬，用朝天椒、菜埔、豆鼓，想買還要先預訂。立法院小小小吃部，用簡單食材，征服助理、立委口腹之慾，代購、團購不斷，成為立院美食新三寶。（整理：實習編輯繆宗翰）