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煎蛋下鍋蛋白變「粉紅色」 媽媽嚇傻問:能吃嗎?專家解答

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國際中心/綜合報導

英國一名主婦煎荷包蛋時,敲破蛋殼竟流出「粉紅色」蛋白,當場嚇到尖叫。(示意圖/PIXABAY)

▲英國一名主婦煎荷包蛋時,敲破蛋殼竟流出「粉紅色」蛋白,當場嚇到尖叫。(示意圖/PIXABAY)

雞蛋是最常見的食材,家家戶戶的冰箱裡必備,日前英國一名家庭主婦到超市購買一盒生雞蛋,準備回家煎個荷包蛋配吐司,沒想到她一如往常敲破蛋殼煎蛋,掉落平底鍋的竟是一顆「粉紅色」的詭異雞蛋,蛋黃維持正常的黃色,蛋清卻呈現有點夢幻的透明淡粉紅色,主婦嚇得當場大聲尖叫,粉紅蛋的影像曝光也讓許多網友覺得傻眼、引起熱議。

根據《Herts Live》網站報導,英國赫特福德郡(Hertfordshire)一名婦人比娜(Beena Sarangdhar)在當地超市購買一盒生雞蛋,回家烹煮時,一直敲到第三顆雞蛋,流出來的蛋白竟是「粉紅色」,像是被草莓醬染色一樣,讓她大吃一驚忍不住尖叫,引來孩子們上前關心圍觀。驚嚇過後,比娜查看包裝外盒,確認雞蛋沒有過期,另外檢查其他雞蛋也都正常沒有異狀,讓她很猶豫,於是上網在社群發文詢問:「這種雞蛋還能吃嗎?」,大多數網友則建議:「千萬別吃」。

專家表示,雞蛋蛋清若呈現混濁不透明狀,代表非常新鮮,若呈現粉紅色則是受到綠膿桿菌汙染,幼童誤食恐引發敗血症死亡。(圖/PIXABAY)

▲▼專家表示,雞蛋蛋清若呈現混濁不透明狀,代表非常新鮮,若呈現粉紅色則是受到綠膿桿菌汙染,幼童誤食恐引發敗血症死亡。(圖/PIXABAY)

專家表示,雞蛋蛋清若呈現混濁不透明狀,代表非常新鮮,若呈現粉紅色則是受到綠膿桿菌汙染,幼童誤食恐引發敗血症死亡。(圖/PIXABAY)

根據美國農業部(USDA)網站上說明,蛋白顏色如果呈現混濁、不透明,代表雞蛋非常新鮮,若蛋白呈現「透明無色」,則表示雞蛋正在老化。如果蛋白出現「粉色」或「珍珠色」,則代表已經受綠膿桿菌(Pseudomonas)影響導致腐敗,絕對不可食用,若2歲以下幼兒不慎吃下肚,恐怕將引發嚴重敗血症,病情變化相當快,甚至可能導致死亡。

新聞連結於此:https://www.hertfordshiremercury.co.uk/news/hertfordshire-news/abbots-langley-woman-screamed-after-6491329

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