記者潘俐雯、蔡文淵、林柏燕／台北、苗栗採訪報導
用水果入菜能讓料理更加分，苗栗大湖一間餐廳業者，把當地盛產的草莓包入魚漿烘烤，而排骨湯則用柿餅熬出甘甜的湯頭，另外炸雞排，也特別沾著火龍果醬一起品嚐，清爽又不油膩的口感成為特色。
雞排裏粉，油炸到呈現金黃色，外表酥脆，一切下去肉嫩又多汁，淋上的特製醬汁，吃得到甜甜的火龍果肉。
對此，有饕客表示：「它最大的特色就是，它用火龍果，醃過火龍果加上他的醬，那這樣其實吃起來不會像外面，我們吃雞排那麼膩。」
水果創意美食，還有圓滾滾的烤物，切開一看，內餡是一大顆草莓，一口咬下，麵衣酥脆、魚漿Q彈、草莓入口即化。
▲新鮮草莓包入魚漿烘烤。
品嚐的客人表示：「我原本以為會很油膩，可是他是用烤的，所以不會有油膩的口感，那他裡面包的是草莓，就是這裡大湖當地的草莓，就覺得很甜，在外面沒有吃過，然後覺得很有特色。」
入秋暖暖的湯品，少不了秋季柿餅，這柿餅還得挑選有白白的霜，加入排骨、中藥一起熬煮。
對此，業者林國樺表示：「柿霜的話，外面這個白色是顧支氣管的，所以這樣燉起來，吃起來會比較健康點。」
用水果入菜，來自苗栗大湖一間餐廳業者，利用當地盛產的草莓包入魚漿烘烤，雞排搭配火龍果醬，喝著柿餅煮出的排骨湯，讓美食少了油膩、多了清爽感。
美食特搜地
店名：大湖鄉村客棧
地址：苗栗大湖鄉富興村八寮灣1-3號
電話：037-996239
好吃、有創意！更多台灣在地特色美食，就在三立【饗樂寶島】系列報導：
http://www.setn.com/Klist.aspx?PageGroupID=1&ProjectID=55&PageType=6
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆