「烤玉米、烤香腸」帶路衝高營收　夜市小吃超商吃得到

記者吳雅婷、余德芹／台北報導

超商賣關東煮、包子不稀奇，現在就連夜市小吃也吃得到！不只有逢甲夜市的排隊美食烤玉米，拚國旅美食，就連馬祖「老酒香腸」也買的到、能現烤現吃，靠小吃美食當帶路雞衝高營收。

▲馬祖「老酒香腸」在超商開賣。

紅通通香腸在烤爐裡轉動烘烤直到全熟，想吃得動手夾，沒有小販服務，因為這裡是超商。

民眾：「覺得吃起來有酒的香氣，口感相對沒那麼乾。」

民眾：「要去馬祖一趟，飛機票要2千多塊，在台灣本島吃到比較省錢。」

▲台中逢甲夜市出名的烤玉米攤也駐點超商熟食區。

想吃老酒香腸不用飛馬祖，超商一秒變身香腸攤；拚國旅美食，夜市小吃也吃得到。加熱後的玉米流出醬汁，再放進烤爐慢慢烘烤鎖住醬料，逢甲夜市排隊美食烤玉米駐點超商。

超商公關楊翊暄：「我們主要以現場簡單調理、品質風味講究跟可以方便快速外帶，三個概念來打造微現做熟食區。」

靠人氣小吃當帶路雞，超商熟食區拚多元，千層餅、燒餅各式點心，吃甜、吃鹹通通有，點心區攻三到四點下午茶時段，看到另一區烤番薯不稀奇，還有「烤馬鈴薯」則是早餐時段主力商品。

▲許多人早上會到超商買個香噴噴的烤馬鈴薯當早餐。

另一家超商推名店茶葉蛋搶客，客製化滷汁和其他茶葉蛋做區隔，就連地瓜也不同，紫紅色地瓜現蒸現賣。

民眾：「像夜市的感覺，感覺東西很、多很多元化可以挑選。」

民眾：「有些門市可能只有一般茶葉蛋，沒有賣麻辣茶葉蛋，（要特地找一下？）對、要特地找，想吃麻辣（茶葉蛋）要上網找（門市）。」

▲超商發揮想像力，將時事梗和熱門影集串聯想出酷炫的名稱攬客。

搭缺蛋時勢梗，這一家超商則是把蛋類商品，從三明治到丼飯等正餐類食品搭名劇熱潮包裝賣，搶客各出奇招。