捨不得吃！「粉紅玫瑰菇」超療癒　DIY栽種年熱賣5萬個

記者溫千蝯、許書維／彰化報導

香菇種類很多，但您有聽過香菇有粉紅色，而且長得像玫瑰花嗎？彰化一間香菇農場從印度引進新品種，取名為粉紅玫瑰菇，因為內含胡蘿蔔素，讓它呈現粉紅色，浪漫的顏色加上呈現玫瑰花狀，非常療癒，讓不少粉領族喜愛，買回家DIY栽種，一年賣出多達5萬個。

眼前這粉紅色小傢伙慢慢越長越大、越長越大，有沒有長得很像我們熟悉的玫瑰花，淡粉紅浪漫的顏色無敵療癒，肚子餓了還能直接摘下煮來吃，它的名字叫做粉紅玫瑰菇。

香菇農場人員：「像玫瑰花，因為它的花瓣都感覺很像，只是顏色比較淡一點。」粉紅玫瑰菇來自彰化這間香菇農場，從印度引進，可以讓民眾買回家DIY栽種，帶回家7天能看見白色菌絲，再放冰箱24小時之後，每天噴水3到4次，5天後就能把粉紅玫瑰菇吃下肚，還能重複採收，業者一年就賣出5萬個，獲利400萬。

香菇農場人員：「人家以為哇！原來是玫瑰花，聞起來奇怪味道怎麼有點像海鮮的味道，所以比較適合吃然後觀賞，但是聞起來味道有點不對勁。」粉紅玫瑰菇漂亮又吸睛，不少粉領族買回家當擺飾捨不得吃，一般杏鮑菇一斤120元，原本以為粉紅玫瑰菇比較高貴，但價格卻相差不大，一斤150元。

天冷了，把粉紅玫瑰菇當成火鍋配料剛剛好，但是，再看看它長成美麗的粉紅玫瑰花模樣，真的讓人好捨不得。