端午肉粽「糯米、豬肉、粽葉」漲1-2成　60年老店凍漲

記者光申鈺、余德芹／台北報導

端午節就快到了！粽子店開始備戰，不過業者透露肉粽的原物料狂漲，包括糯米、豬肉、粽葉等等都比去年貴了1到2成，但不少店家選擇先自行吸收成本，有60年湖州粽老店連3年都沒漲價，南北粽店家說訂單量有減少，希望能靠不漲價回饋給顧客，衝一波買氣。

▲端午節要到了，少不了吃粽子的習俗。

一顆顆飽滿肉粽，端午節要到了，少不了吃粽子的習俗，疫情影響市場人潮略顯冷清加上原物料又漲價，好不容易等到端午，業者只能先hold住。

糕糰名店員工余先生：「有的像粽葉、糯米、鹹蛋，這種原物料類的部分，基本上都漲了至少大概20%以上，所以粽子目前是都沒有再做調整的打算。」

▲肉粽原物料上漲1至2成。

肉粽的靈魂，糯米零售1斤約40到42元；豬肉1斤約170元；粽葉則是125到135元，都比去年貴1到2成，儘管原物料波動不小，但還是有60年湖州粽老店堅持不漲價。

湖州粽名店業者鍾小姐：「回饋給顧客啊，我們不打廣告，都是客人介紹客人。」

連3年都沒調過價，就怕粽子一漲，老顧客沒辦法接受。

民眾：「不漲的話，我相信他們也很難做啦，應景過節還是會吃。」民眾：「可以接受，1年1次嘛！」

肉粽店老闆王先生：「以現在比往年的話，訂單少2到3成。」記者：「往年在端午的這段期間的訂單大概可以賣出幾顆？」

肉粽店老闆王先生：「差不多6、7千顆。」

南北部粽都有賣，這間開了25年的肉粽店今年也還沒漲價，就是期盼端午節前夕民眾對粽子需求量大，能夠先賺一波。