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魚油能護心血管、降三高 營養師:但有三種人不適合吃

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記者郭奕均/台北報導

魚油對健康好處多多,但營養師提醒,並不是所有人都適合補充。(圖/翻攝自pixabay)

▲魚油對健康好處多多,但營養師提醒,並不是所有人都適合補充。(圖/翻攝自pixabay)

現代人越來越重視養生,也希望能透過補充對的營養素讓自己更健康,像是魚油也是非常常見的保養聖品,除了能補腦變聰明、增強記憶力,也能補充到Omega-3,降低身體發炎、保養心血管健康。但聯安預防醫學機構─聯安診所營養師林宜槿就提醒,有三種人其實不建議吃魚油,也提醒大家該怎麼挑選、何時吃比較適合。

林宜槿營養師表示,魚油除了保健膠囊,日常飲食中也可透過深海魚類來補充魚油,像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鱈魚…等,也建議避免油煎炸類、高動物性油脂及含糖份高的食物。

魚油除了保健膠囊,深海魚類也能吃到魚油。(圖/翻攝自pixabay)

▲魚油除了保健膠囊,深海魚類也能吃到魚油。(圖/翻攝自pixabay)

什麼是魚油?

魚油是Omega-3不飽和脂肪酸,人體無法自行合成而需要額外補充,Omega-3中最重要的營養素就是EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),能幫助保護心血管、降低發炎、活絡大腦、清晰思緒、降血脂(尤其降低三酸甘油脂)、改善脂肪肝、調節三高等功效。

誰需要額外補充魚油? 該怎麼挑選?

林宜槿營養師簡單分為五大類,若是以下的族群建議補充:

1、三餐外食族、血脂肪偏高、有心血管疾病家族史

若外食較多的族群,或血液中三酸甘油脂、低密度膽固醇有偏高的情況,建議挑選EPA含量較高(建議比例EPA:DHA=3:2)的魚油,EPA具有抗凝血的功效,因此在預防因血液凝集所造成的動脈硬化或心肌梗塞等疾病,具有明顯的效果。

2、腦部及神經發育中的學童

DHA是大腦與視神經及視網膜發展不可或缺的營養素,亦是細胞膜形成的主要成分,具有增加腦神經傳達訊息的能力,被認為可以提高記憶和學習等生理機能,因此建議多鼓勵小朋友從天然的食物攝取Omega-3脂肪酸,但若小朋友非常挑食導致無法從食物中攝取足夠的DHA時,則再考慮額外從保健品補充。

3、孕期及哺乳中的媽媽

懷孕初期即可多補充DHA含量較高的魚油或藻油,世界衛生組織WHO建議,孕媽媽及哺乳媽媽可每日攝取200毫克DHA,有助寶寶大腦及視力發展,另外,也能幫助降低發生產後憂鬱的機率,以及減少早產風險。

4、家中年老長輩

DHA可減緩腦力及視力的退化,腦細胞裡面約有20% DHA,因此DHA被認為跟腦神經的發育有關。近期更發現,眼睛裡所含的DHA比例比腦部還高,約為腦神經細胞的3倍之多,可見DHA在視力的維持扮演著重要角色,此外DHA可調節瞼板腺油脂分泌,可幫助改善乾眼症的問題,因次建議選DHA含量高的魚油來補充。

5、素食者

素食者建議攝取富含Omega-3的亞麻仁油、紫蘇油以及堅果類的胡桃、核桃,可淋在蔬菜中一起食用,另外也能攝取藻油來補充DHA。

什麼時間點補充?

因魚油主要是補充EPA及DHA,屬於脂溶性營養素,因此林宜槿營養師建議,補充魚油的時間點是隨餐或餐後補充,吸收效果較佳。

魚油是脂溶性營養素,因此隨餐或餐後補充效果比較好。(圖/翻攝自pixabay)

▲魚油是脂溶性營養素,因此隨餐或餐後補充效果比較好。(圖/翻攝自pixabay)

需補充多少劑量?

1、一般日常保養者:建議EPA+DHA每日500毫克。

2、血脂肪偏高的情況者:建議EPA+DHA每日1500毫克。

3、孕媽媽及哺乳媽媽:建議DHA每日攝取200毫克。

這些人不建議補充魚油

最後林宜槿營養師提醒,因為魚油具有抗凝血的特性,不能與凝血功能異常、或者服用相同藥理功效的藥物一起食用。若是以下族群,則不建議服用魚油,如︰凝血功能不全者、服用阿斯匹靈藥物者、近期開刀者。

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