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3度歇業又開!請回22老員工 江浙菜餐廳重出江湖

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記者黃大衛、李香儀/高雄報導

高雄一家老字號江浙菜餐廳,以招牌酥脆的蔥油餅聞名。開業30年來曾歷經老闆高齡萌生退意,還有疫情衝擊暫停營業,今年5月又因為疫情壟罩第3度拉下鐵門,但這次疫情稍退後,選擇在中秋節前重出江湖,暖心老闆把22位老員工重新找回來,原班人馬,希望能把好滋味繼續流傳下去。 

今年5月餐廳因疫情停業,貼出公告承諾會再復業。(圖/資料畫面)

▲今年5月餐廳因疫情停業,貼出公告承諾會再復業。(圖/資料畫面)

大火快炒香噴噴好滋味上桌,另一頭師傅忙著擀麵皮製作酥脆招牌蔥油餅,84歲老闆也在一旁幫忙。高雄開了30年的老字號江浙菜餐廳3度回歸。

浙江菜餐廳業者朱金鴻:「休息一段時間,沒有工作就沒有收入,員工也提了應該可以做,在員工鼓勵之下開始重新運轉。」

員工:「以我們這年齡層來講,休息一下重新出發,所以回來的感覺真好。」

員工平均年齡50歲,個個都從年輕待到「做阿嬤」,聽到重新開業搶在中秋節重出江湖,22名老員工不離不棄,統統回來報到。

浙江菜餐廳業者朱金鴻:「我們稱這是留職停薪啦,勞健保繼續付啦,維持一個大家聯繫的管道,老店大家都合作愉快,聽到重新開始大家都很高興。」

其實這已經是這家餐廳第3度重開,2017年老闆萌生退意被員工勸回,2020年受到肺炎疫情衝擊也一度暫停營業,今年5月因為疫情壟罩3度拉下鐵門。隨著疫情趨緩,趕上中秋節員工們重新步入節奏,準備月餅,再次有收入,老闆挺起腰桿招呼客人,懷念的好滋味重新回來了。

餐廳復業,拿手菜蔥油餅重出江湖

▲餐廳復業,拿手菜蔥油餅重出江湖。

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