另類行銷!韓國泡菜攻全球 竟還能拿來呼巴掌?

iNEWS
  • A-
  • A
  • A+

記者盧巧萍、林振宏/採訪報導

繼K-Pop,韓國力推K-Food韓食,更發下豪語,2017 年前要擠進世界前五大美食。而「泡菜文」名列世界文化遺產,但韓國人竟然年花約1億美金跟外國買泡菜,還有9成是阿陸仔做A,讓韓國政府投入2千萬美金振興基金,要讓泡菜征服國際。

繼KPOP韓再推KFOOD 泡菜文化攻全球

K-Food廣告:「泡菜令人興奮,拉麵令人快樂。」

K-Pop的成功推波助瀾,讓韓食K-Food成為新品牌,以「一物一偶像」大玩行銷,不但找來超人氣男團CNBLUE代言,推出K-Food之歌,同場加映音樂錄影帶。

K-Food之歌:「一起感受K-Food,就是我的秘密,一起感受K-Food,我們都愛它。」

而最新一期宣傳大使則找來韓綜Running Man的哈哈與李光洙,還不忘在收視率居高不下的婆媽劇大玩置入。

繼KPOP韓再推KFOOD 泡菜文化攻全球

丈母娘不滿惡女婿的行徑,竟然順手抽出泡菜就拿來呼對方巴掌,誇張情節令人嚇掉下巴,卻也成功引發話題。

繼KPOP韓再推KFOOD 泡菜文化攻全球

繼KPOP韓再推KFOOD 泡菜文化攻全球

五花肉在烤盤上滋滋作響,讓人食指大動,或是切片伴著泡菜一起入口,讓人忍不住發出滿足的讚嘆,無論是當成小菜或主角,韓國人餐桌上少不了泡菜這一味。

泡菜大師金順子:「泡菜是韓國人的靈魂,我以前對什麼東西都過敏,大部份食物都不能吃,只有吃泡菜和白飯不會過敏,因為吃泡菜我的過敏好了,泡菜就是我的過敏藥。」

繼KPOP韓再推KFOOD 泡菜文化攻全球

她就是韓國泡菜名人金順子,人稱「泡菜阿嬤」。1986年成立漢盛食品,以專業化廠房生產泡菜,更積極開發泡菜的不同風貌。她在京畿道的泡菜主題公園,教遊客DIY正宗韓式泡菜,她更創立泡菜實驗室,要找出能來征服國際的完美泡菜口味,未來目標更要開設「泡菜大學」。

泡菜大師金順子:「日本人喜歡泡菜甜一點;美國人愛吃牛排,所以喜歡類似沙拉的泡菜,帶一點薑的味道;而中東人流很多汗,所以鹹一點的泡菜才賣得好。」

2013年聯合國將泡菜文化列入世界文化遺產,也掀起泡菜熱潮,日本首相夫人安倍昭惠也捲起袖子做泡菜。而泡菜天然發酵後富含益生菌,更被推廣健康飲食的美國第一夫人蜜雪兒相中,在推特分享她親手做的韓式泡菜。

繼KPOP韓再推KFOOD 泡菜文化攻全球

繼KPOP韓再推KFOOD 泡菜文化攻全球

韓食講師盛明惠:「蘿蔔有助於排毒,所有食材都有獨特功能。」

廚藝學院學員:「我絕對想要嚐試更多韓食」、「用發酵過的醬料入菜,味道很好。」

繼KPOP韓再推KFOOD 泡菜文化攻全球

成新興異國美食,韓政府砸6億推廣,倫敦更有廚藝學院找來泡菜達人開班授課,教學員從製作到料理泡菜。韓式烤肉餐廳也在倫敦成為異國美食新寵兒,擺盤精巧、選擇少量多樣,就算吃一頓得要2千元台幣,依然高朋滿座。

英國顧客:「真的很好吃,食物很棒。」

儘管韓食在國際打響名號,然而年輕族群飲食文化改變,使得泡菜的消費需求下降,此外餐廳為了壓低價格,韓國進口的泡菜竟有99%來自中國,讓首爾政府重砸6億台幣發下豪語,要讓韓食在2017年前擠進世界前五大美食。

繼KPOP韓再推KFOOD 泡菜文化攻全球

光州泡菜節會長金成勳:「發酵的泡菜這類食品會有益生菌,可以讓你變年輕、防止老化,醫學證明還能抗癌。」

美食之鄉光州更發起泡菜節,重現秋末製作泡菜這項韓國傳統家庭盛事,吸引大批觀光客共襄盛舉。然而從百搭又紅豔的辣泡菜,到適合煮湯酸香爽口的陳年老泡菜,象徵高麗精神的泡菜魂仍在韓國人心中沸騰。

➲ 即時新聞隨時掌握!點此下載【三立新聞網APP】

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動
三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了