飛機餐不好吃跟耳朵有關！專家：戴上「這1物」美味升級

國際中心／張家寧報導

許多人都有搭機的經驗，若是搭乘長途的航班，機組人員都會在過程中發放飛機餐，但許多人對於飛機餐的印象都是不太好吃，對此，國外有教授就分享一招能夠讓食物瞬間變美味。

▲大多數乘客認為飛機餐並不好吃。（圖／資料照）

據英國《太陽報》報導，英國牛津大學味覺與食物方面的專家教授斯賓塞（Charles Spence）表示，機艙壓力、空氣、引擎噪音等，都會讓乘客無法真正品嘗到食物的味道，並舉出像是引擎發出的低沉噪音，會讓食物的苦澀感增加10%。

斯賓塞建議乘客可以戴上降噪耳機，雖然不能徹底顛覆乘客對飛機餐點的看法，但可以改善用餐體驗。除此之外，廚師阿瑟頓（Jason Atherton）則認為，加辣椒醬就可以迅速改善味道。