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避開2飲食禁忌!蓬佩奧「不吃海鮮、不吃辣」 高雄晚宴菜色曝光

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記者林昱孜/高雄報導

前美國國務卿蓬佩奧出席「全球台商經貿論壇」

▲前美國國務卿蓬佩奧出席「全球台商經貿論壇」。

前美國國務卿蓬佩奧(Michael Pompeo)26日晚間9點25分抵達台灣,預計停留在台灣4天,今(27)日出席「全球台商經貿論壇」(Global Taiwan Business Forum)進行專題演講,下午則赴駁二參訪,晚宴於高雄萬豪酒店登場,主廚張立峯偷偷透露超級貴賓蓬佩奧的飲食禁忌,也搶先曝光菜單,佳餚中偷渡了許多「在地高雄味」。

前美國國務卿蓬佩奧首次到高雄,下午參訪駁二,晚上於萬豪酒店進行晚宴。(圖/翻攝畫面)

▼▲前美國國務卿蓬佩奧首次到高雄,下午參訪駁二,晚上於萬豪酒店進行晚宴。(圖/翻攝畫面)

前美國國務卿蓬佩奧首次到高雄,下午參訪駁二,晚上於萬豪酒店進行晚宴。(圖/翻攝畫面)

前美國國務卿蓬佩奧今年第二度訪台,這次第一站就是不曾到過的高雄,高雄市長陳其邁有信心,蓬佩奧一定會愛上高雄,位於高雄萬豪酒店的晚宴當然不能漏氣;主廚張立峯菜單早就準備好,避開蓬佩奧「不吃辣」、「不吃海鮮」的飲食禁忌,設計出「蓬佩奧特餐」。

前美國國務卿蓬佩奧有2飲食禁忌,主廚特製「高雄味菜單」,前鎮鴨肉三絲羹登上晚宴餐桌。(圖/萬豪酒店提供)

▲前美國國務卿蓬佩奧有2飲食禁忌,主廚特製「高雄味菜單」,前鎮鴨肉三絲羹登上晚宴餐桌。(圖/萬豪酒店提供)

美國牛小排結合大樹蔭鳳梨醬爐烤,搭配百香果製成的醬汁。(圖/萬豪酒店提供)

▲美國牛小排結合大樹蔭鳳梨醬爐烤,搭配百香果製成的醬汁。(圖/萬豪酒店提供)

除了迎賓彩碟外,將端上桌的佳餚,包括「前鎮鴨肉三絲羹」、「那瑪夏山胡椒汁烤豬豚骨」、「爐烤大樹蔭鳳梨醬醃美國牛小排」、「香菇肉絲炒美濃粄條」、「湖內蓮藕胡椒燉烏雞盅」、「田寮龍眼乾燉銀耳羹」。每一道菜除了美味外,還飄散著濃濃的高雄味,高雄萬豪酒店宴會廳主廚張立峯說,設計菜單時必須避開飲食禁忌,又想藉這次難得機會推廣,將高雄在地食材融入菜單。

以湖內鄉盛產的蓮藕燉煮烏骨雞湯,主廚希望用美食進行一場國民外交。(圖/萬豪酒店提供)

▲以湖內鄉盛產的蓮藕燉煮烏骨雞湯,主廚希望用美食進行一場國民外交。(圖/萬豪酒店提供)

以爐烤大樹蔭鳳梨醬醃美國牛小排來說,張立峯以大樹的醃鳳梨與美國prime無骨牛小排做結合,醬汁也是以盛產的百香果製成,就連湯品也選用湖內鄉盛產的蓮藕燉成烏骨雞湯,就連餐後水果,也是選擇高雄四季鮮美菓果,包括高雄燕巢芭樂、旗山香蕉、橋頭紅龍果、薑汁蕃茄;盛情款待蓬佩奧之外,還要利用主廚的好手藝,提升高雄能見度,在餐桌上用美食做一場最好的國民外交。

 

 

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