獨／滿城盡待收廚餘　餵豬新規上路亂成一團

記者王乙徹／調查報導

去年10月非洲豬瘟疫情爆發全國暫停廚餘回收養豬，元旦起有條件恢復但僅限事業廢棄物廚餘等項目可以回收再利用並僅限緩衝一年，全國22縣市中有6個縣市依循規範重啟廚餘餵豬，但台中市陸續傳出社區大樓沒有人收、半數餐廳遭認定資格不符無法清運等爭議。

中央規定廚餘回收養豬緩衝一年，新北市、桃園市、台中市、新竹縣、新竹市與南投縣六個縣市元旦起開始讓畜牧業者，回收歸類在事業廢棄物的餐廳、食品工廠、賣場剩食等廚餘，家戶廚餘則仍禁止回收。

《三立新聞網》連續接到業者投訴，台中市相關規定不清楚造成廚餘沒有人收的狀況，加上畜牧業者上月底就提前退出社區公寓大樓廚餘回收，元旦起才改由環保清運業者收送，瞬間從社區到大小餐廳都累積多日的廚餘，豐原更發生廚餘直接倒入大排水溝臭氣沖天的情況。

餐廳業者謝宗宸指出，原本收送餐廳廚餘的養豬業者元旦臨時通知，他的餐廳從可收送的名單被剔除，該業者原本收送的80餘家餐廳僅僅35家核准通過，謝老闆直呼：「也不知道哪裡有問題，跨年的廚餘沒有人收，桶子都滿出來了！」

另名環保業者則投訴，包括理容KTV等營業場所的廚餘不符規定無法回收，一家每日產生4桶200公升廚餘的老闆急得到處找人幫忙，但環保業者都才剛接手社區廚餘清運沒有配額可以協助，一時之間市區到處都有待清運的廚餘。

一名業者氣得到處埋怨，廚餘瀝乾後交給環保清運業者，就是送入焚化爐跟掩埋，簡直掩耳盜鈴完全沒有針對廚餘的對策，湯湯水水瀝乾流入家戶廚房水管或是下水道，未來油汙堵塞的問題一定更加嚴重，環境問題更加棘手。

《三立新聞網》擴大追查被剔除在廚餘可收送名單外的餐廳發現，部分疑似是因為營業登記導致被拒，包括營業地址與登記地址不同，或是餐廳名稱與營登不同，另外一種情況是登記的營業項目不符，雖然在經濟部商工登記中編號56是餐飲業，但再細分為561小類的餐食業中，僅5611的「餐館」符合規定，5612的餐食攤販就不符合，一名畜牧業者透露：「載運車輛都有裝GPS，沒有環保局核准沒有人敢收送。」

據了解，環保局相關單位人員，針對廚餘回收的餐廳是一筆一筆查工商登記和稅籍資料比對，除了地址、名稱不符外，還有連鎖或加盟形式的餐廳，工商登記與店名不同，因為查不出來也遭排除在外，各式的樣態很多，目前最新的處理原則是，營利事業登記證若登載「餐館業」，或是稅籍登記「餐廳」可以再向環保局申請新增回收餵豬。

受到廚餘亂象影響，台中市餐廳與家戶清運價格早已飆漲，營業場所部分飆漲至少一倍，一般200公升的藍色廚餘桶一桶已經要價3000元，若是送入公有焚化爐，焚化費用每噸2000至2500元，高效堆肥場則是每噸5300元，透過黑水虻分解則是 2850元，環保業內人士直指，一年後全面禁用廚餘若量能無法負荷，價格恐怕更高。

全國只有台中等6個縣市實施廚餘回收餵豬緩衝一年的政策，一名業者透露，台中情況特殊，民間業者協助清運4成家戶垃圾，今年起兼運廚餘，比例全國最高，加上是少數重啟回收餵豬的區域，畜牧業回收工作、環保清運、餐廳、公寓大樓的問題同時產生亂象。

台中市環保局強調，為有效管理廚餘回收，廚餘來源均須報經環保局審查核准後，才能有條件使用餐廳等事業廚餘養，另外，已輔導轄內養豬業者完成廚餘蒸煮溫度及影像監視控系統（AIoT）建置，並要求再利用清運車輛全面安裝即時追蹤系統（GPS），社區公寓大樓的廚餘陸續媒合環保業者清運，若有不當漲價情況該局網站有合格業者資料，至於餐廳業者的情況將視情況修正。