聽新聞
0:00 0:00

南非國寶茶驗出苯甲酸「天天喝會中毒」?專家:對人體毒害低

  • A-
  • A
  • A+
打賞星星

生活中心/賴俊佑報導

一款南非國寶茶被驗出苯甲酸、水楊酸,都非茶品准用食品範圍。(圖/翻攝自 食藥署)

▲一款南非國寶茶被驗出苯甲酸、水楊酸,都非茶品准用食品範圍。(圖/翻攝自 食藥署)

食藥署今(18)日公布的邊境食品查驗不合格名單中,一款南非國寶茶因苯甲酸超標,將依規定退運或銷毀,很多人都很擔心每天喝是否會中毒?毒理專家招名威說明,苯甲酸並不是劇毒物質,可合法添加在食品,且對人體毒害低,但添加在茶品裡是違法的。

據食藥署指出,尤氏國際貿易有限公司進口的南非國寶茶柑橘口味,依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,產品檢出防腐劑苯甲酸0.03 g/kg、水楊酸0.05 g/kg,但苯甲酸、苯甲酸鹽之非茶品准用食品範圍,且水楊酸也非准用防腐劑,不符合食品安全衛生管理法第18條規定,將依規定退運或銷毀。

招名威說明,苯甲酸並不是劇毒物質,它是可合法添加在許多食品、乾貨,甚至碳酸飲料和調味料裡的「但添加在茶品裡是違法的」,可能和其對於不同酸鹼值所要的抗菌效果不一有關,但他坦言不清楚廠商為何要添加。

招名威指出,添加苯甲酸的目的是消毒防腐,具有良好的抗菌作用,但在茶品的鹼性環境下,抑菌效果不佳,反而往往都會有超標添加的狀況發生。相反的,在酸性環境下,苯甲酸抑菌效果較好,只需一點點劑量即有抑菌作用,例如pH3.5時,0.125%的濃度在1小時內可殺滅葡萄球菌。

招名威說明,苯甲酸的毒性對微生物較強烈,對人體則較低。劑量上每公斤體重每日口服5毫克以下,對人體無毒害,若不慎攝入後,在人體和動物組織中可與體內蛋白質成分的甘氨酸結合而解毒,再隨著尿液排出。因為苯甲酸屬水溶性,基本上若不超標是不易有累積毒性的問題,大家別太過於擔心。

大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動
三立新聞網三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了