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美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!

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【廣編特輯】

美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

▲美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

主打與眾不同的日式料理「魚貫鐵板燒」9月正式開幕,,1人2000元+10%能吃到A5和牛、澳洲龍蝦、南非活鮑魚等高檔食材。慶開幕,10/31前到店消費2人同行享1人半價,即可享用奢華美饌,不論約會或聚餐都很划算!

魚貫鐵板燒經過整個團隊的結合巧思創作出餐單

美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

▲美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

特級A5和牛絞肉,手工製作成煎餃上面有冰花脆片 搭配特調松露醬製作出口感濃郁多汁內餡點綴飄逸金箔,還有日本風味十足的「水雲/土佐醋」。

美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

▲美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

「茶碗蒸/珠牡丹/櫻麩」裡面含有綠色蔬菜磨成泥,加入蛋液跟日式高湯完成的富含纖維職的健康蒸蛋,面是櫻麩(日本的麻糬)跟干貝。

美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

▲美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

▲美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

「北海道干貝/魚子醬/柑橘芥末」、「烤鰤魚下巴」。

美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

▲美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

「活鮑/海藻/蛤汁海苔」使用活體鮑魚在鐵板用昆布及昂、玫瑰鹽及白酒以岩鹽蒸的方式料理,讓鮑魚充分吸收各種食材的香氣及味道!

美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

▲美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

「炸生蠔/牛蒡/明太子」乾冰搭配濃郁熱菊花茶,冷熱視覺衝擊後散發出微微香甜的菊花香。

美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

▲美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

▲美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

「日本A5和牛/醃漬芥末/蒜香慕斯」、「溫沙拉/櫛瓜/馬背起司」

美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

▲美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

▲美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

「龍蝦蝦膏/日本葛粉條」、「活龍蝦/柚子胡椒」澳洲水姑娘 兩吃飽滿的蝦肉以鐵板半煎半蒸來保留龍蝦肉汁及彈牙的口感,佐以日式柚子胡椒更增添香氣誘人!

美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

▲美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

擁有豐富精華的龍蝦頭先以清蒸,把保有蝦膏的龍蝦頭揮發出香氣,搭配日式葛粉在鐵板拌炒蒜蓉醬油。蝦膏香氣結合日式葛粉的完美結合!、「童子雞腿排/雞汁紅酒醬」顧名思義跟 小(羔)羊是一樣的概念 ,肉質細緻,口感滑嫩,童子雞又稱春雞,是未長成的小雞,一般只有數周大、味噌湯、炒飯及日式甜點。

美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

▲美食兼具創意的魚貫日式鐵板燒!(圖/業者提供)

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