克服思鄉情免帶泡麵！詹姆士豪氣「自製調味粉」：送給他們試試

記者游定剛／台北報導

▲詹姆士第七次到韓國。（圖／八大提供）

 
隨著疫情趨緩、邊境解封，美食外景節目主持人詹姆士跨出台灣，日前飛到韓國展開一趟異國風味出走料理。詹姆士透露，「此行前往首爾、京畿道、安東等地，除了帶大家直擊安東燉雞、水原排骨、池洞市場的美食外，還去看出現在古裝韓劇中，有著幾百年歷史的舊式建築。」詹姆士把握這趟韓國之旅，不錯失採買當地特產機會，特別瞄準辣椒粉和燒酒。詹姆士說，「他們的辣椒粉是買乾辣椒現場磨的，還有安東的燒酒，它不是一般的真露，所以我帶回去可以跟大家分享！」

▲主持人詹姆士(圖左)、黃湘婷(圖右)在韓國的忠孝堂（圖／八大提供）

首趟海外行程前進韓國，但對詹姆士來說，這是他第七次造訪韓國，身為專業美食節目主持人的他笑說，「只要有好吃的地方，我都喜歡！」喜愛的韓國食物選擇性多樣的小菜，到特殊風味享譽全球的烤肉、醒酒湯，甚至路邊攤的小吃，都讓大廚詹姆士讚不絕口。詹姆士印象最深的是寺廟料理，「雖然是素食，但他們用的技法很多元，把很多的堅果類的東西，磨成泥或粉狀來做調味。」

▲詹姆士(圖右)、黃湘婷(圖左)日前到韓國出外景。（圖／八大提供）

相較於有些人出國會帶泡麵，避免水土不服或思念家鄉味，出外景經驗長達16年的詹姆士表示，「自己沒有這方面的問題，如果真想要吃些習慣或喜歡食物，找地方自己做就好啦！」詹姆士透露，「跟著《詹姆士出走料理》到韓國，有帶自己做的調味粉，我覺得是可以拿來跟他們交流，送給他們試試。」