記者陳芸葶／綜合報導
世界各國料理在台灣應有盡有，造就台灣人口味越來越多元，而現在國內也吹起了「嗜辣」風潮，不少人透過吃辣來緩解壓力、釋放情緒，但「辣」也有很多不同風格，像是川味的辣、偏甜的辣、胡椒的辣等等，因此型男主廚詹姆士在自己的YouTube頻道上也開箱試吃各式辣味泡麵，替大眾解析各國「辣泡麵」的獨特之處。
▲詹姆士在自己的YouTube頻道中開箱評比各國辣泡麵。（圖／詹姆士姆士流）
型男主廚詹姆士的官方YouTube頻道《詹姆士姆士流》，由助理現場料理各國辣泡麵，再由詹姆士點評並猜測泡麵國籍，用專業角度介紹世界各國不同的辣，該集共試吃四款辣泡麵，其中台灣口味的「小時光麵館－花椒擔擔麵」獲得詹姆士好評。
▲「小時光麵館－花椒擔擔麵」一上桌就讓詹姆士驚豔不已。（圖／詹姆士姆士流）
「小時光麵館－花椒擔擔麵」一上桌就令詹姆士驚豔，「這個麵跟一般泡麵不同，不管怎麼拉怎麼泡它都是挺的！」光是吃一口就讓詹姆士大讚「麵得分！」，非油炸麵體帶有嚼勁、不軟爛，還能吸附滿滿辣味湯頭，湯底的古法油包更不單單只有辣，而是麻、辣、鮮、香皆具備層次感十足，讓湯頭辣爽順口 ；而泡麵裡的乾燥蔬菜包「碧翠大葉」，更是在經過沖泡後還原了高麗菜的鮮脆感，讓整體味道層次非常豐富，直接將自家溫馨小窩化身成小麵館。
▲▼砸重本放入超大片高麗菜，保留蔬菜爽脆感。（圖／詹姆士姆士流）
本身為廚師的詹姆士，一看到撕開後的泡麵內容物便點評起麵體，「它的麵光是長相就跟一般泡麵不同，而且我放了大約15分鐘，麵體依舊挺拔、不軟爛，用泡的就能達到接近麵館麵條的水準真的很厲害！」。《小時光麵館》顛覆傳統統一麵形象，從湯頭、配料到麵條都打造成麵館等級，在家就能吃得很過癮！
▲▼小時光麵館的麵體更是讓詹姆士相當喜愛。（圖／詹姆士姆士流）
「小時光麵館－花椒擔擔麵」無論是湯頭還是配料、麵條都處理得非常好，且麻辣適中的味道相當符合台灣人的味蕾，詹姆士說：「這就是我們滿熟悉的擔擔麵味道，但比較特別的是它一吃不會感受到很辣，而是溫溫的麻辣感在口中散開，這碗真的不錯！」而現在全台7-11便利商店就有販售，讓你想吃一碗熱騰騰好麵，不必再尋找私廚名店，在家就能品嚐麵館好味道！
▲全台7-11便利商店通路即可購買。（圖／《統一麵小時光麵館》提供）
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