台北新美食！松菸逾80年「育嬰室」變身文青咖啡館　煙燻烏梅布丁必吃

記者劉沛妘／台北報導

▼▲雄獅集團旗下餐飲事業體欣食旅在松山文創園區打造一間輕食咖啡廳「光一 一個時間」。（圖／雄獅集團提供）

台北新美食！雄獅集團旗下餐飲事業體欣食旅宣布在松山文創園區打造一間輕食咖啡廳「光一 一個時間」，餐廳提供經典早午餐、甜點下午茶等餐點，值得注意的是，它前身竟是松山文創園區逾80年的歷史建物「育嬰室」，即日起試營運！另外，千葉火鍋旗下全新品牌「享 千葉火鍋」正式進軍台中大里，不同於其他店，這裡主打日式文青風，開幕期間即日起至2023年1月3日，成人開鍋享9折優惠。

雄獅集團欣食旅總經理陳斯重表示，全新「光一 一個時間」位在有逾80年歷史的松山文創園區歷史建物「育嬰室」，過去是提供松山菸廠員工的孩童休憩、遊玩的場所，經過近一年修復後，保留這棟日治時期木造建築的黑色屋瓦、綠色木造外牆等外觀特色，讓遊客重回1937年的舊時光。

▼▲「光一 一個時間」融入松菸、育嬰室主題推出限定菜單，有早午餐也有甜點下午茶。（圖／雄獅集團提供）

餐飲部分，「光一 一個時間」融入松菸、育嬰室主題推出限定菜單，其中「煙燻烏梅的節奏藍調」以松山菸廠為發想初衷，將濃郁的煙燻烏梅以布丁的手法呈現；「初蛋糕」則使用法式傑諾瓦士配方製成蛋糕，與冰淇淋一起享用，口感更升級；「製菸廠西西里咖啡」增添煙燻肉桂香氣，口感清透爽口；「老台北蛋蜜汁」黃金比例的蛋黃加上柳橙汁，搭配手工自製煙燻鹽奶蓋，吃起來香甜濃郁。

為慶祝「光一 一個時間」試營運，即日起至12月31日消費不限金額，即贈「帕瑪森薯條佐蜂蜜芥末醬」兌換券乙張(價值180元)；2023年1月1日至31日期間加入光一Ocard會員，消費不限金額即贈「煙燻烏梅的節奏藍調布丁」電子券乙張(價值180元)。

▲「製菸廠西西里咖啡」有煙燻肉桂香氣。（圖／雄獅集團提供）

▲「老台北蛋蜜汁」向經典的老台北舊時光致敬。（圖／雄獅集團提供）

雄獅集團表示，集團進駐松山文創園區三大空間，包含由欣傳媒旗下文化品牌「欣講堂」，將舊香料實驗室搖身一變「欣講堂文創基地」；緊接著由欣食旅經營、前身為菸廠育嬰室的輕食咖啡廳「光一 一個時間」即日起試營運；未來還有由機械修理廠改造而成的全新餐飲品牌「Island133」，預計明年第一季完工。

▼▲千葉火鍋旗下全新品牌「享 千葉火鍋」正式進軍台中大里，不同於其他店，這裡主打日式文青風。（圖／千葉餐飲集團提供）

另外，位在台中大里的千葉火鍋旗下全新品牌「享 千葉火鍋」即日起正式開賣，有別以往千葉火鍋，業者耗資近4000萬打造近300坪日式文青風格，並推出獨家12種限定湯品，包含「成吉思汗鍋」、「巽羽雞湯鍋」、「豚骨四湯鍋」、「巴蜀麻辣鍋」、「札榥味噌鍋」、「泰式酸辣鍋」等，不只如此，針對海鮮控，千葉餐飲集團還推出各式超狂海鮮小山，有新鮮現流紅目鰱、龍虎斑魚頭、白旗魚、肥美三點蟹，還有海尼根生啤酒、哈根達斯、烘培點心專區吃到飽。

▼▲「享 千葉火鍋」獨家12種限定湯品，還有哈根達斯吃到飽。（圖／千葉餐飲集團提供）

千葉餐飲集團說明，享千葉火鍋平日午晚餐499元+10%，假日午晚餐599元+10%。即日起至2023年1月3日成人開鍋享9折優惠，2023年1月5日至1月18日消費滿2000元就送乙張享味卡(價值500元)，持享味卡於享千葉火鍋可享成人開鍋9折優惠，成人壽星當月75折優惠、兒童壽星9折優惠。

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