蛤蜊正確保存法曝光！冰3週「活跳跳還會吐沙」　 婆媽全驚呆

生活中心／張家寧報導

天氣冷許多人喜歡來上一碗熱湯，充滿鮮味的蛤蜊湯更是不少人的最愛，不過，要是從市場買回家後沒有馬上要煮，究竟要如何保存才能保持鮮度？一名網友就在臉書分享1招「超狂保鮮法」，透露冰了三週拿出來時還是活跳跳，貼文一出立刻引起婆媽熱議。

▲民眾烹煮前都會加鹽水泡30分鐘讓蛤蜊吐沙。（圖／資料照）

一名網友在臉書「家常菜」中分享，日前將蛤蜊買回家後冰在冰箱，三週之後再拿出來不但依舊活跳跳甚至還會吐沙，文中也附上照片佐證，但貼文卻引發網友質疑真實性。

對此，原PO則透露自己的保存妙招，「吐沙後，瀝乾，不要洗淡水，裝袋綁緊，就這樣冰著要吃多少洗多少，我放超過一個月過，要煮之前我會再吐一下」。

貼文一出立刻引起網友熱議，紛紛留言「重點是要把包裝束緊，不要讓嘴巴張開，不然會越吐越瘦，就會沒那麼肥美了」、「放保鮮盒也能活很久」、「冬天基本上放兩個禮拜都沒問題，夏天盡量在三天內比較保險。蛤蜊怕熱不怕冷」、「可以放這麼久代表他很新鮮而且沒漂白，以我賣蛤蜊的經驗」、「分享我的經驗，吐沙後就放保鮮盒，水要高過蛤蠣直接放冷藏，不會瘦也不會開口」、「又學到一招了」。