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元宵該吃湯圓還是元宵?兩者大不同 你分得出來嗎

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節目中心/李浩維報導

明天就是農曆一月十五(國曆2月5日)元宵節,大家準備好賞花燈、吃湯圓了嗎?但是究竟是湯圓還是元宵?看似一樣的東西除了大小不同外到底有什麼差別?

湯圓和元宵外表相似其實作法並不同。(示意圖/Pixabay)

▲湯圓和元宵外表相似其實作法並不同。(示意圖/Pixabay)

在了解兩者間的差異之前,首先要先知道元宵節吃元宵湯圓的習俗由來,元宵以前其實被稱為上元節,因為是道教三官大帝之一「天官大帝」的誕辰,天官全名為「上元一品九炁賜福天官曜靈元陽大帝紫微帝君」。而湯圓因爲形狀圓潤,象徵著「團圓、圓滿」之意,而元宵節是一年之中第一個月圓之夜,民眾則會在這天吃湯圓,祈福圓滿團圓。

不少人也喜愛紅白相間的小湯圓。(示意圖/三立新聞網)

▲不少人也喜愛紅白相間的小湯圓。(示意圖/三立新聞網)

知道了古人吃湯圓的由來,那麼湯圓、元宵兩者不同之處在哪呢?其實兩者的製作方法與餡料都大不相同。湯圓是將糯米粉加入水,揉製成體積小型的圓球其中也亦包入餡料。

然而元宵則與之相反,會將餡料製作完成後,並不會包入糯米團中,而是丟入充滿糯米粉的篩網,用搖動的方式使餡料沾黏糯米粉成團。為了使餡料能夠妥善的沾粘,因此元宵通常會以豆沙、堅果類等可凝結性包料作為餡料,製作過程也較為費工耗時。

元宵節賞花燈也是重要的活動。(示意圖/Pixabay)

▲元宵節賞花燈也是重要的活動。(示意圖/Pixabay)

在傳統元宵節當天會吃「元宵」,冬至則會吃「湯圓」且以不包餡的紅白湯圓為主,兩者雖然不同但應景實用的意義相同。直至現在便沒特別規定,市面上賣場販售的產品又以湯圓居多,所以依個人或家庭喜好選擇即可。

四顆元宵熱量等同一碗白飯。(示意圖/三立新聞網)

▲四顆元宵熱量等同一碗白飯。(示意圖/三立新聞網)

其實不論是吃著大顆餡料十足的元宵,或是口感Q彈的湯圓,都要注意食物中富含的熱量,兩者都屬於高澱粉類的食物,加上餡料、糖水的結合,以一碗紅白湯圓為例,其熱量就相當於70大卡,4顆包餡元宵則相當於一碗白米飯。所以適量的食用,才能健康慶佳節。

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