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台南70元米糕引熱議!消保官上門業者吐苦水:原物料什麼都漲扛不住

評論

這篇文章報導了台南市北區一家開業超過50年的米糕店調漲價格的情況。根據業者的說法,原物料上漲是導致調漲售價的主要原因,包括國產豬肉、本地糯米、魚鬆、花生和小黃瓜等食材以及紙盒的成本都有節節上升。報導提到台南米糕製作複雜,比起一般的肉燥飯工序更多,因此以材料的多元和繁複工序來看,這家米糕店的CP值應該是高的。 此外,報導也提到了其他在台南市知名的米糕店,他們的價格在小碗35至50元之間,大碗約40至60元不等,部分業者因成本上漲調漲了售價,而部分店家則保持薄利多銷的策略未變動價格。 整體來說,這篇文章報導了米糕店調漲價格的原因,以及其他台南市知名米糕店的售價情況。從報導中可以看出,這家被訪問的米糕店調漲價格是因為原物料成本上漲,而且他們的米糕製作過程較為複雜,因此他們認為提高售價是必要的。文章中也提到了其他店家的售價情況,從而呈現出整個台南市米糕店的價格範圍和調整趨勢。 然而,這篇文章缺乏對消費者的訪問或調查,無法得知是否消費者認同這家米糕店的價格調整,以及他們是否願意為此支付更高的價格。另外,報導中只提到了部分業者調漲了售價,但沒有提到其他業者是否也有類似的調漲行為。這些因素都需要更多的訪問和調查來得出更全面的結論。

這篇文章報導了台南市北區一家開業超過50年的米糕店調漲價格的情況。根據業者的說法,原物料上漲是導致調漲售價的主要原因,包括國產豬肉、本地糯米、魚鬆、花生和小黃瓜等食材以及紙盒的成本都有節節上升。報導提到台南米糕製作複雜,比起一般的肉燥飯工序更多,因此以材料的多元和繁複工序來看,這家米糕店的CP值應該是高的。 此外,報導也提到了其他在台南市知名的米糕店,他們的價格在小碗35至50元之間,大碗約40至60元不等,部分業者因成本上漲調漲了售價,而部分店家則保持薄利多銷的策略未變動價格。 整體來說,這篇文章報導了米糕店調漲價格的原因,以及其他台南市知名米糕店的售價情況。從報導中可以看出,這家被訪問的米糕店調漲價格是因為原物料成本上漲,而且他們的米糕製作過程較為複雜,因此他們認為提高售價是必要的。文章中也提到了其他店家的售價情況,從而呈現出整個台南市米糕店的價格範圍和調整趨勢。 然而,這篇文章缺乏對消費者的訪問或調查,無法得知是否消費者認同這家米糕店的價格調整,以及他們是否願意為此支付更高的價格。另外,報導中只提到了部分業者調漲了售價,但沒有提到其他業者是否也有類似的調漲行為。這些因素都需要更多的訪問和調查來得出更全面的結論。

問答

Q1: 台南市府消保官於何時前往實地查訪米糕店? a) 8月份 b) 11月28日 c) 今年的11月 d) 今年的8月份 正確答案:b) 11月28日 Q2: 根據報導,開業超過50年的米糕店位於哪個區? a) 台南市中區 b) 台南市北區 c) 台南市南區 d) 台南市東區 正確答案:b) 台南市北區 Q3: 下列何者不是台南米糕的特色? a) 使用臺灣糯米 b) 手工切肉慢火細熬 c) 配上香酥魚鬆和醃漬小黃瓜 d) 跟筒仔米糕一樣工序簡單 正確答案:d) 跟筒仔米糕一樣工序簡單

Q1: 台南市府消保官於何時前往實地查訪米糕店? a) 8月份 b) 11月28日 c) 今年的11月 d) 今年的8月份 正確答案:b) 11月28日 Q2: 根據報導,開業超過50年的米糕店位於哪個區? a) 台南市中區 b) 台南市北區 c) 台南市南區 d) 台南市東區 正確答案:b) 台南市北區 Q3: 下列何者不是台南米糕的特色? a) 使用臺灣糯米 b) 手工切肉慢火細熬 c) 配上香酥魚鬆和醃漬小黃瓜 d) 跟筒仔米糕一樣工序簡單 正確答案:d) 跟筒仔米糕一樣工序簡單

生活中心/洪正達報導

消保官前往被熱議的店家,業者表示由於原物料不斷上漲,才在今年8月開始調漲。(圖/法制局提供)

▲消保官前往被熱議的店家,業者表示由於原物料不斷上漲,才在今年8月開始調漲。(圖/法制局提供)

有民眾日前到台南市北區一間開業超過50年的米糕店消費時,驚訝地發覺大碗米糕要價70元,由於被這個價格驚嚇到,因此事後上網PO文詢問「CP值高的米糕」,由於引起了廣大討論,台南市府消保官28日實地前往查訪後,業者說法是原物料上漲,因此從8月份開始將小碗調漲5元、大碗調漲10元。

法制處表示,消保官於11月28日前往網友反映的米糕店實地查訪,該店位於本市北區文賢路,是開業已逾50年的在地老店,販售米糕、肉燥飯、四神湯等傳統小吃。米糕售價小碗40元、大碗70元,業者表示,從今年8月調漲,小碗漲5元、大碗漲10元,主要原因是使用食材,像國產豬肉、本地糯米、魚鬆、花生、小黃瓜,乃至紙盒的成本皆節節上升,已無力自行吸收才反映於售價。

此外,店內價目表皆清楚標示品項與價格。法制處同時查核本市知名販售米糕的店家,包括保安路米糕、康樂街米糕、國華街三段無名米糕及小南米糕等7家業者,米糕售價小碗為35至50元不等、大碗約40至60元不等,部分業者因成本持續上揚今年調漲售價5元左右,部分店家則秉持薄利多銷未變動價格。

眾所皆知,台南米糕製作繁複,與筒仔米糕作法迥然不同,亦比一般肉燥飯工序多,除要使用品質好的臺灣糯米外,還要手工切肉慢火細熬,配上香酥魚鬆及醃漬小黃瓜,如果以米糕原料多元工序繁複論,CP值應屬高。至於風味獨特的當歸鴨亦深受民眾喜愛,經法制處查核包括鴨母寮市場、保安路的多家老字號,價格約在55至70元間,加麵線則在65至75元間,業者表示雖中藥材漲幅逾4成,鴨肉漲幅亦達2成,但仍自行吸收成本,希望帶動買氣,讓消費者樂於品嚐美味當歸鴨暖冬補中益氣。

市府也說,知名國際美食評鑑《米其林指南》2023公布之必比登推介名單,台南共有36店家入選,其中在地知名小吃逾半,台南小吃不僅是庶民的最愛,物美CP值高,更是國內外饕客造訪本市之必要體驗。法制處籲請業者應注重食材新鮮兼顧品質與安全衛生,提升台南小吃的競爭力,讓四方遊客近悅遠來,才能創造源源不絕的商機。至民眾如有任何消費疑義,皆可撥打1950消費者服務專線諮詢或向各地方政府消費者服務中心洽詢,協力打造健全的消費環境。

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