記者簡浩正／台北報導
▲全台126家餐飲業者中有7家不合格，共罰25萬元。（圖／食藥署提供）
食藥署去年9到10月稽查全台126家餐飲業者，其中7家不合格。知名連鎖餐飲品牌「茄子咖哩」販售的冰紅茶，遭檢出腸桿菌超標，且複查仍不合格，依《食安法》遭裁處3萬元。食藥署表示，後續將繼續抽查該品項，如仍不合格可連續開罰。
為提升公共運輸場站周邊及內部餐飲之衛生安全，食藥署於112年9月至10月聯合各地方政府衛生局執行「112年公共運輸場站周邊餐飲業稽查專案」，稽查公共運輸場站周邊及內部餐飲業者，查核重點包含食品業者登錄、逾有效日期食品或原料、直接供應飲食場所標示及食品良好衛生規範（GHP）準則等，並抽驗相關產品，今日下午公布執行結果。
此次共查核126家。有部分業者食品業者登錄未登錄或登錄資料不全、保存來源文件不齊全及GHP未臻完善，經衛生單位責令限期改正後，均複查合格；有7家查核或抽驗不合格，總共被依《食安法》開罰25萬元。
▲食藥署去年9到10月稽查全台126家餐飲業者，其中7家不合格。（圖／食藥署提供）
其中，台北市「茄子咖哩-南港店」販售的冰紅茶，檢出腸桿菌超標被開罰3萬元。食藥署副署長林金富說明，該店販售的冰紅茶為自製，主要為附餐供應，被檢出腸桿菌超標，經限期改正後，複抽驗仍不合格違反《食安法》第17條，遭地方衛生局裁處3萬元。林金富說，業者如要販售該產品，地方衛生局會持續抽驗，若仍有不合格情形將再度開罰，且裁罰金額會增加，最高可到300萬元。
此次裁罰最高9萬元者，為花蓮縣瑞穗驛站的「草原健康美食館」，林金富說該店查獲3項過期食品，包括白刺蝦、黑胡椒毛豆莢、黑胡椒醬，其中黑胡椒毛豆莢有效日期為2021年8月30日，已逾期2年，黑胡椒醬有效日期為2022年3月28日，已經過期1年以上，違反《食安法》第15條罰6萬元；另該業者為直接供應飲食場所，但未標示火鍋類食品的湯底，違反《食安法》第25條罰3萬元。針對該業者2項違規情形，地方衛生局依規定裁處9萬元。
▲「茄子咖哩」南港店販售的冰紅茶，檢出腸桿菌超標被開罰3萬元。（圖／食藥署提供）
食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，遵守食安法相關規定，如有違反GHP規定，經限期改正而屆期不改正或貯存逾有效日期食品，違反食安法第8條或第15條規定，可依同法第44條處6萬元至2億元罰鍰；另食品製備流程應符合衛生安全，倘供應餐食不符衛生標準，經命限期改正而屆期不改正者，則違反食安法第17條規定，可依同法第48條處3萬元至300萬元罰鍰。衛生機關將持續加強餐飲業者的監督管理，以維護國人飲食安全。
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