食藥署公布最新禽畜水產品動物用藥結果　屏東烏骨雞用藥超標7.8倍

記者黃仲丘／台北報導

▲屏東縣「宋王金好畜牧場」的烏骨雞，被驗出三甲氧苄氨嘧啶超過標準值（圖／食藥署提供）

食藥署今(11)日公布於去年9月~10月，針對禽畜水產品藥物殘留檢測不合格檢體檢驗結果，抽驗470件禽畜水產品，當中一件來自屏東縣「宋王金好畜牧場」的烏骨雞，被驗出三甲氧苄氨嘧啶（Trimethoprim），0.44 ppm，超過標準值0.05 ppm，7.8倍。屏東縣政府已依動物用藥管理法，開罰3萬元罰鍰。

食藥署副署長林金富表示，三甲氧苄氨嘧啶（Trimethoprim）是允許使用的抗菌劑，在雞隻生病時，會與抗生素磺胺基合併使用。這款不合格烏骨雞產品是在高雄市大寮區九久商行所抽驗，供應業者或飼養戶，為屏東縣的「宋王金好畜牧場」，檢驗出三甲氧苄氨嘧啶（Trimethoprim），0.44 ppm，超過標準值0.05 ppm，7.8倍。有可能是用藥後未依規定落實停藥期、待藥物代謝後再宰殺因此增加殘留量。

▲禽畜水產品藥物殘留結果，合格率99.8％（圖／食藥署提供）

三甲氧苄氨嘧啶常見副作用包括噁心、嘔吐和過敏，使用過量可能造成腸胃不適並影響腎功能。林金富表示，據了解烏骨雞是顧客下單，供應業者才會提供適當的量來飼養，不像其他肉雞，因此需要下架的量不會很大。屏東縣政府已依違反《動物用藥管理法》32條，並依第40之2條裁處3萬元，並要求業者下架回收。

食藥署統計，本次於9月10日，於進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所抽樣470件，當中1件檢出動物用藥殘留與規定不符，合格率達99.8％。

食藥署提醒畜牧業者須遵守農業部動物用藥相關規定；食品業者應保留禽畜水產品的進貨證明文件（例如發票、收據或憑證）5年，以利追溯來源。另建議民眾避免購買來源不明的禽畜水產品，優先選擇具有CAS標章、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好的商家，以保障消費權益。