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賽夏族「南庄橙」一度消失!林業署:復育成功 揭下一步計畫

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這篇文章報導了林業署與南庄橙的復育工作以及達到商業化的成果。南庄橙是台灣特有種植物,被IUCN紅皮書列為極度瀕危物種。有關部門從全台僅存的數株植物採種並培育,成功地將小苗帶回南庄並種植在賽夏族人的保留地上。這項復育工作不僅保護了這種瀕危的植物,也提供了商業化的機會。 復育後,林業署與柯亞果醬合作,使用南庄橙製作了兩款果醬,並在英國的柑橘類果醬大賽中獲得了1金2銀的佳績。這一成就使得南庄橙在國際美食界得到了更多的關注。 為了進一步推廣南庄橙的產業化,林業署舉辦了圓桌交流暨應用饗宴活動,邀請了國內外的名廚、柑橘栽培專家以及食品科學領域學者參加。這樣的交流活動有助於思考如何提高南庄橙的價值,並發掘其商業潛力。 從文章中可以看出,林業署在復育和商業化方面做出了非常令人矚目的成就。他們以負責任的態度保護了極度瀕危的南庄橙,同時也成功地將它們納入市場,讓它們成為國際美食界矚目的食材。希望這樣的努力能夠為台灣的林業、生態保護和文化傳承帶來更多的價值。

這篇文章報導了林業署與南庄橙的復育工作以及達到商業化的成果。南庄橙是台灣特有種植物,被IUCN紅皮書列為極度瀕危物種。有關部門從全台僅存的數株植物採種並培育,成功地將小苗帶回南庄並種植在賽夏族人的保留地上。這項復育工作不僅保護了這種瀕危的植物,也提供了商業化的機會。 復育後,林業署與柯亞果醬合作,使用南庄橙製作了兩款果醬,並在英國的柑橘類果醬大賽中獲得了1金2銀的佳績。這一成就使得南庄橙在國際美食界得到了更多的關注。 為了進一步推廣南庄橙的產業化,林業署舉辦了圓桌交流暨應用饗宴活動,邀請了國內外的名廚、柑橘栽培專家以及食品科學領域學者參加。這樣的交流活動有助於思考如何提高南庄橙的價值,並發掘其商業潛力。 從文章中可以看出,林業署在復育和商業化方面做出了非常令人矚目的成就。他們以負責任的態度保護了極度瀕危的南庄橙,同時也成功地將它們納入市場,讓它們成為國際美食界矚目的食材。希望這樣的努力能夠為台灣的林業、生態保護和文化傳承帶來更多的價值。

問答

Q1: 被國際自然保育聯盟(IUCN)紅皮書名錄列為極度瀕危物種的是哪一種植物? a) 南庄橙 b) 嘎達釉 c) Citrus taiwanica Tanaka & Shimada d) 賽夏族 正確答案:a) 南庄橙 Q2: 南庄橙經復育後所做的果醬在哪個國際賽事獲獎? a) 國際自然保育聯盟(IUCN)紅皮書名錄 b) 林業保育署 c) 世界柑橘類果醬大賽 d) 新竹分署 正確答案:c) 世界柑橘類果醬大賽 Q3: 林業署與哪個品牌合作,採用南庄橙製作果醬? a) 果醬之家 b) Keya Jam c) 南庄果園 d) 果醬寶 正確答案:b) Keya Jam

Q1: 被國際自然保育聯盟(IUCN)紅皮書名錄列為極度瀕危物種的是哪一種植物? a) 南庄橙 b) 嘎達釉 c) Citrus taiwanica Tanaka & Shimada d) 賽夏族 正確答案:a) 南庄橙 Q2: 南庄橙經復育後所做的果醬在哪個國際賽事獲獎? a) 國際自然保育聯盟(IUCN)紅皮書名錄 b) 林業保育署 c) 世界柑橘類果醬大賽 d) 新竹分署 正確答案:c) 世界柑橘類果醬大賽 Q3: 林業署與哪個品牌合作,採用南庄橙製作果醬? a) 果醬之家 b) Keya Jam c) 南庄果園 d) 果醬寶 正確答案:b) Keya Jam

林業署昨(11)日表示,被IUCN紅皮書名錄列為極度瀕危物種的賽夏族民族植物南庄橙,經復育已回到部落栽種,所做果醬並在國際賽事獲獎,再邀國內外專家齊聚共思,盼加值產業化商機。

「南庄橙」復育有成,農業部林業署及自然保育署邀請各界人士齊聚,共思促進南庄橙產業化推廣與商業潛能契機。(圖/中央社)

▲「南庄橙」復育有成,農業部林業署及自然保育署邀請各界人士齊聚,共思促進南庄橙產業化推廣與商業潛能契機。(圖/中央社)

農業部林業及自然保育署11日邀請國內外美食界人士、柑橘栽培或應用的專家等,齊聚「打開南庄橙OPEN UP!Citrus Taiwanica」圓桌交流暨應用饗宴活動,共思促進南庄橙復育後的產業化推廣與商業潛能契機。

林業保育署指出,學名為Citrus taiwanica Tanaka & Shimada的南庄橙,是台灣原生特有種植物,也是賽夏族民族植物;賽夏族長老根誌優說,族語稱之為「嘎達釉」,意思是指媽媽準備好的糧食,也會應用在醫療、祭典上。

林業署並說,南庄橙一度在南庄消失,被國際自然保育聯盟(IUCN)紅皮書名錄列為極度瀕危(CR)物種,2021年林業署新竹分署展開復育,從全台僅存的數株採種、育苗,再經過2年的培育,將小苗交給賽夏族人帶回南庄蓬萊栽植在原住民保留地。

接著,2023年林業署新竹分署進而與柯亞果醬Keya Jam 合作,採用南庄橙製作「純粹南庄橙」及「蜂蜜南庄橙」2款果醬,並在英國「世界柑橘類果醬大賽」摘下1金2銀,將南庄橙一舉推向國際美食界。

為了推升南庄橙的加值價值與商業潛力,林業署11日再舉辦圓桌交流暨應用饗宴活動,邀集國內外名廚、美食與柑橘栽培專家,以及食品科學領域學者,就南庄橙的苦甘風味、白膜厚度與果肉汁水性等特性,分析大量加工應用的可能,期望推動產業化發展。

林業署說明,現場並安排名廚、烘焙師以南庄橙為原料,創意發想的各式美食;包含將蔬食、鹹食佐上南庄橙做搭配組合,或與同為原住民民族植物的樹豆與馬奧(山胡椒)一起融入蔬食,挑戰「原」味創意,還有使用南庄橙果醬烘焙的布里歐麵包、精緻法式甜點,以及以南庄橙酸爽的風味為基點,調製成口感多層次的調飲。

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