世界青年甜點盃！台灣代表隊以《西遊記》發想　勇奪世界第2名

城市科大烘焙學程主任李國溢率領台灣代表隊，參加在義大利舉行的世界青年甜點盃，並以西遊記為題發想作品，勇奪世界第2名。

▲台北城市科技大學烘焙學程主任李國溢（左）擔任台灣代表隊教練，帶領選手王上承（中）、李哲瑋（右）赴義大利參加世界青年甜點盃，以經典文學西遊記發想創作奪第2名。（圖／中央社）

台北城市科技大學今（31）日發布新聞稿指出，在義大利舉行的世界青年甜點盃是針對23歲以下青少年所舉辦的國際賽事，今年有來自澳洲、智利、法國、韓國、印度等多國的好手參與，今年大賽主題是「神話傳說」。

城市科大指出，台灣代表隊由城市科大烘焙學程主任李國溢擔任教練，帶領選手王上承和李哲瑋拿下世界第2名，是台灣參賽以來的最佳成績，總統蔡英文和副總統賴清德也發賀電鼓勵團隊。

城市科大提到，台灣代表隊作品以西遊記為題，「盤式點心」運用咖啡慕斯、冰淇淋和具台灣本土元素的金桔醬製作，以具東方情調的紙燈籠造型呈現；在「國家街頭甜點」項目，則以士林夜市小吃「大餅包小餅」做出山巒造型，搭配聞名國際的珍珠奶茶，兩者盛托在雲朵造型的盛盤上，創意深受好評。