排隊便當「賣秘方」糾紛　名店勝訴獲賠51萬

記者何正鳳、涂永全／高雄報導

高雄有一間豆乳豬排飯因為美味、CP值高，顧客大排長龍，還曾造成周邊交通亂象，老闆娘一度因為壓力太大決定不做了，前年把獨門配方和設備以100萬轉讓，沒想到過程中對方卻認為什麼都沒學到，不願意付錢，老闆娘告上法院，現在法院判決對方應該要賠償51萬多。而勝訴的老闆娘已經重新開業，對於判決結果認為司法還她公道。

▲高雄有一間豆乳豬排飯因為美味、CP值高很知名。

嫁來台灣十幾年，阮小姐有一手料理的好功夫，大塊的豬排用特製配方醃製，裹粉之後下鍋油炸。豆乳豬排平舖在便當裡，還有3個配菜，這個美味便當讓阮小姐的店成為排隊名店，曾經還因為顧客太多造成違停，影響交通，阮小姐一度因為生意好壓力太大，和先生兩個人決定要把技術和設備以100萬的代價轉讓給有意承接的楊小姐。

雙方成立LINE群組傳授獨門配方，包含原料、數量、單位和重量，不過楊小姐卻認為不符合預期，主張合約不成立，阮小姐一狀告上法院提告損害賠償，法院判決楊小姐應賠51萬多。

▲阮小姐將獨門配方以100萬元出售給楊小姐，而後楊小姐認為不符合預期，主張合約不成立。

被控違約者楊小姐：「也沒有教我東西怎麼醃製，什麼通通沒教，上法院她就一直去跟法官講說，她有傳檔案給我了，沒有學過餐飲，妳只看了一個東西妳就會了嗎？」

排隊便當店老闆娘阮小姐：「我們也告成功了，法律也判斷了。」

楊小姐當下決定不要花100萬去盤阮小姐的店，但是之後還是開了一家便當店，招牌是腐乳豬便當。

▲阮小姐調整豆乳豬排的秘方，改租大一點的店面重新出發。

被控違約者楊小姐：「我們的東西跟她們是沒有關係的，上訴，對因為我覺得不公平，我什麼都沒有學到的狀態下，為什麼我要給她錢？」

排隊便當店老闆娘阮小姐：「我不喜歡人家拿我的東西去做生意，那是我們辛苦研究出來。」

阮小姐重新出發，過去因為店面太小無法解決客人排隊的問題，現在她改租大一點的地方，豆乳豬排的秘方重新調整，和楊小姐的官司不管最後結果如何，她尊重司法判決，對她來說站穩腳步好好做生意最重要。